Tavaly január-májusához viszonyítva a gabonaféléket 42,5 százalékkal magasabb árszinten értékesítették. Az átlagosnál nagyobb mértékben változatlanul a kukorica, a takarmányárpa és a zab felvásárlási átlagára növekedett. Az élelmezési burgonya termelői átlagára 31 százalékkal haladta meg a múlt évit. A zöldségfélék árszintje azonos a tavalyiéval. A gyümölcsök termelői árszínvonala az előző hónapoktól eltérően kisebb árszintcsökkenést mutat (24 százalék) a korai termékek ez év májusi áralakulásának következtében. A hüvelyes termékek árszínvonala 2,1-szerese a bázisidőszakiénak.
A vágóállatok közül 2000. január-májushoz képest a vágósertés termelői átlagára emelkedett a legnagyobb mértékben (52,5 százalékkal). A vágóbaromfi árszínvonala 24 százalékkal, az étkezési tyúktojásé 18,4, a tehéntejé 11,7 százalékkal növekedett.
2001. májusban a mezőgazdasági termékek termelői árának színvonala 28 százalékkal haladta meg az előző évit. Ezen belül a növényi és kertészeti termékek árszintje 26, az élő állatoké és állati termékeké 31 százalékkal emelkedett.
