Németországban hamarosan árat emelhet a legtöbb nagy sörfőzde az Inside italpiacra szakosodott szakmagazin elemzése szerint. A jelentés rámutatott arra, hogy Németországban a tíz legkeresettebb sörmárka közül hatnak a termelői ára mostanság vagy a közeli hónapokban nőni fog.

A termelők az egyre többe kerülő nyersanyagok és logisztika miatt kénytelenek árat emelni, az azonban még nem világos, hogy ezt a kiskereskedők milyen mértékben hárítják majd át a fogyasztókra.

Németországban csökken a sörfogyasztás, ahogy változnak az ízlések, így például az éttermekben kezd más szeszesitalok, vagy például az alkoholmentes sörök felé tolódni a kereslet. A sörfogyasztást befolyásolja továbbá a lakosság elöregedése is, az idősebb emberek ugyanis kevesebb szeszesitalt fogyasztanak.

Stefan Blaschak, a bajor Oettinger cég vezérigazgatója egy német lapnak augusztus végén igen borúlátóan nyilatkozott a sörágazat kilátásaival kapcsolatban. Azt mondta,

csődhullám vár a német sörfőzdékre az elkövetkező években, kicsikre és nagyokra egyaránt, Mint fogalmazott: „a sörfőzdék úgy hullanak majd, mint az őszi legyek. A sörfőzde világa összeomlik: szinte naponta mennek csődbe kis cégek, és ez a nagyokat is érinteni fogja."

A vállalatvezető a németországi sörfogyasztás „földcsuszamlásszerű", 7-7,5 százalékos eséséről beszélt, ami jelentős gyorsulás az elmúlt évek viszonylag folyamatos, 2-3 százalékához csökkenéséhez képest. Stefan Blaschak szerint az idei első fél évben mintegy 2,6 millió hektoliterrel kevesebb sör fogyott, ami napi körülbelül 3 millió doboznak felel meg.

Elillan a sörökből az alkohol, miközben 180 millió korsóval kevesebbet ittunk

A sörtermelés immár a 35 milliárd literes szintet ostromolja szerte az unióban. De mely tagországokban főzik a legtöbb sört, és mi a helyzet magyar viszonylatban? Mit isznak a fiatalok? Mi a legkelendőbb habos ital? A sörszövetség  lapunknak felvázolta, hogyan sörözik a magyar, mit tartogat a jövő, és hogy muzsikált a kraft sörök piaca.