Ha sikerül pár törülközőnyi helyet találnunk egy balatoni szabadstrandon,
maga a fürdés-napozás, ingyenes, de enni, inni, fagyizni, akkor is fogunk. Sőt,
akkor is, ha hűtőtáskába pakoljuk az otthon elkészített szendvicseket, üdítőt,
vizet.
Tavaly nyár óta a lángosozók is jelentősen emeltek az
áraikon, hiszen energiaköltségeik és az alapanyagárak is az egekbe emelkedtek
és még nem tudni, hol a vége. Általában 25-45 százalék között drágultak a
különböző lángosok, természetesen a feltét is változtat az árakon. Arra viszont
senki se számítson, hogy elég lesz egy ezres egy sima lángosra, sőt a felkapott
helyeken elérheti a 2000 forintot is.
A sajt, a tejföl, de még a fokhagyma ára is jelentősen emelkedett
az elmúlt egy évben
Elsősorban a nyerstej felvásárlási árának meredek emelkedése
miatt nőtt Magyarországon közel kétszeresére a tej és tejtermékek ára, de a
dráguláshoz hozzájárult az árstop, a kereskedők árpolitikája és a termelők,
valamint a feldolgozók költségnövekedése is. A Gazdasági Versenyhivatal jelentésében ugyanakkor rámutatott: a Tej Terméktanács árprognózisa jelentősen
felhajtotta az árakat.
A szezon azonban még nem kezdődött el és addig is
drágulhatnak az alapanyagok, de elérheti a vendéglátósokat a munkaerőhiány is.
Sok helyen már tavaly 900 – 1000 forintba került egy sima
lángos, kérdés, mennyire lehet majd eladni és továbbra is megtartani a
vendégeket.
Nagy túlélők lettek a vendéglátósok
A pandémia okozta megrázkódtatások után a háborús infláció,
a rezsidrágulás miatti sokkhatásokat is túlélve talpon maradt a hazai
vendéglátóhelyek többsége. Az éttermek, büfék akut problémája változatlanul a
munkaerőhiány.
A pesszimista várakozásokkal szemben mostanra messze nem
kellett annyi vendéglátóhelynek bezárnia, mint ahogy azt a sokkhatásként
érkezett energiaárrobbanás, az infláció, a magas alapanyagárak nyomása alatt
tavaly ősszel a piaci aggodalmak előrevetítették – mondta a Napi.hu – nak korábban
a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke.
Kovács László felidézte:
a koronavírus járvány okozta megrázkódtatásokat a túlnyomórészt kkv-kból álló szektor körülbelül négyezer üzlet bezárásával élte túl. 2019-ben még több mint 51 ezer kereskedelmi vendéglátóhely működött Magyarországon, ezeknek mintegy 8 százaléka szűnt meg a járvány okozta nehézségek miatt.
A leginkább ellenálló terület a hagyományosan elvitelre
termelő cukrászdák voltak – sorolta az elnök, emlékeztetve, hogy az iparági
szakértők a járvány első hullámai alatt elrendelt korlátozások idején az
üzletek 25-30 százalékánál jósoltak végleges bezárást.
A fagyizás luxusa is elért minket
Mert, ha már Balaton, akkor meleg, nyár, szabi és fagyi. Az
előrejelzések szerint 550-600 forintos gombóconkénti árral kell számolni és egy
gombóc, nem gombóc. Egy családi fagylaltozás már tényleg az egekbe emelheti a
nyaralás költségeit, hiszen a fent említett hozzávetőleges adatok felhasználásával
kiderül, hogy egy „nyalakodás” egy háromtagú családnál, három gombóccal
számolva fejenként, ötezer forintba is kerülhet.
Ha ehhez számoljuk a legolcsóbb, ezer forintos lángost, az plusz háromezer forint, így csak egy egyszeri, nem étteremben költött étkezés tízezer forintba is kerülhet, sőt jócskán emelkedhet a hozzá elfogyasztott italok árával.
