Milyen süteménytrendek jellemezhetik a 2022-es évet? És vajon merre halad a cukrászipar? A fagyivilágbajnok Fazekas Cukrászdát üzemeltető cukrászmesterek szerint újra a klasszikusok kerülhetnek előtérbe a kínálatban.
Szerző(k): Molnár CsabaA vendéglősök a járvány előtti időszakhoz képest valamivel több mint 20 százalékos piacvesztést szenvedtek el 2021-ben. Persze nagyon nem mindegy, hogy hol. Decemberben az első kerület vendéglősei 40 százalékot buktak, a bulinegyedben is majdnem ennyit, a második kerületben viszont 10 százalékot nyertek. A határszéli megyékben közel ötöde még hiányzott a piacukból, Pest megyében viszont tizedét rádolgozhatták.
Szerző(k): Molnár CsabaSajátos formáját választották a lengyelek annak, hogy kifejezzék szolidaritásukat az orosz invázió áldozatául esett ukránokkal, eltüntették az orosz jelzőt egy ikonikus étel nevéből.
Szerző(k): Komócsin SándorAkár már márciusban megnyílhat a magyarországi McDonald's egyik új étterme, amely az M7-esen, a Velence-tó magasságában lesz.
Szerző(k): Csernátony CsabaAz idén növekedni fog a belföldi úti célok, illetve a személygépkocsival megközelíthető külföldi szálláshelyek iránti igény. A járvány következtében a nemzetközi turizmus mintegy 30 évet, a hazai turizmus pedig 10 évet lépett vissza árbevétel szempontjából - közölte Szigetvári József, a magyar központú Szallas Group vezérigazgatója az MTI-vel, a legfrissebb kutatási eredményeik alapján.
Szerző(k): Domokos ErikaA balatonföldvári önkormányzat továbbra sem tudja kitúrni a település balatoni kikötőjében működő kis büféket, mert a bíróság úgy látta, hogy ezzel kapcsolatos eljárása szabálytalan volt.
Szerző(k): Komócsin SándorSzlovákiában lassan lecseng a járvány, ám ettől még nem vesznek a vendéglátós vállalkozókat segítő állami támogatások. Legalábbis a bérleti díjra adott összeg még két hónapok igényelhető.
Szerző(k): Komócsin SándorNem mondható fényesnek a helyzet, több ismert étterem bezárt, amelyek még működnek, nehezen találnak jó munkaerőt.
Szerző(k): Rácz Gergő
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
