borászat

Bockék szerint kérdés, hogy az új tendenciákhoz érdemes-e mindig alkalmazkodni

Ahogyan az autógyártásnak vagy éppen az öltözködésnek, úgy a borkészítésnek is megvannak a maga trendjei. A borászatok próbálnak igazodni az alakuló fogyasztási szokásokhoz, nagy kérdés azonban, hogy mi a teendő, ha az eltérő arcát mutatja külföldön és idehaza. Az sem biztos, hogy mindenki számára érdemes az új irányokat követni. Megkérdeztünk a témában két bennfentest.

Heimann Zoltán: olyan akciót nem szeretnék, hogy hat palackot áruljunk tízezer forintért

Ma borozni fogunk, de kezdjük annak a sok valóságtartalommal is bíró közhelynek a kibontásával, hogy “a magyar bor leginkább idehaza világhírű”. Az utóbbi másfél-két évben a magyar borpiacon olyan sok minden történt, hogy muszáj erről különböző perspektívákból beszélni, a helyzetet megpróbálni jól értelmezni. Azt nem ígérhetem, hogy ma, itt az asztalnál megoldjuk a magyar bor problémáit, de egy kis betekintést reményeim szerint adhatunk arról, hogy miként néz nézett ki az elmúlt időszak egy borászat szemszögéből. A mai vendégem szekszárdi, mondhatni: családilag beleszületett ebbe a szakmába, de azért azt is egyre többen meglátják, hogy az utóbbi időszakban a bormarketinges és borkereskedői vénáját is alaposan kitágította. Ő Heimann Zoltán.

Magasan szárnyal a romániai borászat

Jó évet zártak tavaly a romániai borászok, bár a chileiek és az ausztrálok még náluk is jobbnak örvendhettek. A több éven át tartó jó teljesítménnyel a 13. helyen állnak a világrangsorban.

A kormány ajtaján dörömbölnek a borászok

Az Ital Magyarország borkereskedő csődje miatt bajba kerül borászok, akik egyelőre bottal üthetik a cégnél beragadt pénzük nyomát, a kormánytól várnak segítséget gondjaik megoldásához.