agroinform

Újraéled a som: apránként, heteken át gyűjtik a termést

Egy pálinkaversenyen szerzett élményből nőtt ki a Somliget, amely ma már két hektárnyi somültetvény a Zselic szívében. Tóth Péter és párja, Szilvia nemcsak termesztik az ősi gyümölcsöt, hanem küldetésüknek tekintik, hogy visszaadják rangját a magyar kultúrában.

Pálinka vagy párlat? Erdélyben a hagyomány erősebb, mint a jog és a tiltás

Újra fellángolt a vita a „pálinka” elnevezés használatáról, miután egy székelyföldi termelő díjnyertes italát jog szerint nem lehetett pálinkának hívni. A magyar Pálinka Nemzeti Tanács szerint az EU-s szabályozás egyértelmű, erdélyi szakemberek viszont úgy vélik: a mindennapi nyelvhasználatban és a kulturális hagyományban a pálinka az pálinka – bárhol is készül.

Van még visszaút? „Már a szivattyúk sem érik el a vizet”

A folyók lerövidítése és a medermélyítések hosszú távon a természetes vízpótlás visszaszorulásához vezettek. A talajvíz süllyed, a kisvízállások gyakoribbak, az aszály mára nem kivétel, hanem rendszer.

Ez a magyar dió jövője: öntözéssel és fajtaváltással lehet versenyképes a termelés

„A dió sosem volt könnyű növény, de az elmúlt évek éghajlati szélsőségei minden eddiginél jobban próbára tették a gazdákat” – közölte a szakértő.