Új küllőkkel, lapátokkal és tengellyel szerelték fel a Michelin-ajánlással rendelkező csopaki Víg Molnár Csárda vízimalom-kerekét.
Az új tulajdonosoknak rendkívül fontos az értékmentés, így szívesen beruháztak a malomkerék restaurálásába: traktorral emelték ki, majd helyezték vissza a Tamás Péter malomrestaurátor által felújított vízikereket. Az országos hírű mester tölgyfából esztergálta a tengelyt, helyreállította a Balaton-felvidéki malmokra jellemző csillag alakban csapolt küllőket és a törött lapátokat is, így újra működőképes a szerkezet.
A tulajdonos állítása szerint sokan állnak meg az épületnél pusztán kíváncsiságból, hogy vajon működik-e a kerék.
„Fontos számunkra, hogy a szerkezet működjön. Nyáron mindenki ott fényképezkedik, sokszor apukák, nagypapák magyarázzák a kicsiknek a kerék funkcióját. Jó látni a generációk közötti kommunikációt”
– mondja Neri Esztella budapesti tulajdonos, aki férjével tavaly vásárolta meg a vendéglátóhelyet, és azt mondja:
Most még precízebben oda kell figyelni a külsőségekre és az ételekre is. De a magyaros kínálaton továbbra sem szeretnének változtatni.
