A tavalyelőtti csökkenés után 2012-ben ismét emelkedett az ásványvizek fogyasztása Magyarországon: a piackutató GfK Hungária Kft. adatai szerint értékben 8, mennyiségben pedig 1,3 százalékkal több ilyen terméket vásároltak a háztartások. Az ásványvízfogyasztás erősödése lényegében egy évtizede folyamatos (2011-et leszámítva), a hagyományos termékek azonban már nem jelentenek kitörési pontot a gyártóknak. Az innováció elment az ízesített vizek irányába, a GfK adatai szerint a növekedésben a főszerepet ez a kategória játszotta, a teljes piac 30 százalékát adja. Az ásványvizek kedveltségének erősödése mellett nem csökkent szignifikánsan a szódavízé sem. A rendszerváltás körül a szóda kedveltsége 60 százalék volt, most 57 százalék.
A háztartások évente 330 liter vizet fogyasztanak, ez háztartásonként havonta nagyjából 30 litert (fejenként 11,5 litert) jelent, a KSH-átlag 2,6 fős háztartásokkal számolva). Ezen az adaton bőven van mit javítani, hiszen a nagy vízfogyasztók, mint Olaszország vagy Franciaország, fejenként 40-60 százalékkal több ásványvizet fogyasztanak. Ugyanakkor ez a kategória is nagyban függ az ártól (bár a GfK felmérése szerint a trend ismét a gyártói, drágább márkák felé mutat). Ettől függetlenül a vízpiacon továbbra is a legnagyobb beszerzési csatornának a diszkont számít, ahol kevés a gyártói márka, ezt követi a hipermarket, majd a szupermarket.
