Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Új séf érkezett a budapesti La Plaza spanyol étterembe Rubén Aguilar Bel személyében. A szakember számos Michelin-csillagos helyen tanulta ki a szakmát Spanyolországban, majd valenciai éttermekben volt séf, de Kínában is dolgozott séfmenedzserként. Azon túl, hogy fine dining konyhát vezet, tanítja is a főzést a valenciai vendéglátó-ipari főiskolán, ahol maga is végzett. A tavaly ősszel a Szabadság téren megnyílt, gyorsan népszerűvé vált La Plaza étlapjára számos új fogás került fel, melyek közül több az új séf kreációja. Aguilar Bel személyes kedvence a Carrillera de Ternera: lassú tűzön, vörösborban főtt marhapofa violettakrémmel, üvegburgonyával, vargányacarpaccióval. Ez a fogás megtalálható a La Plaza étterem új, ötfogásos kóstolómenüjén is.
