Nehéz évnek néztek elébe a bortermelők a csapadékmennyiség ingadozása, a jégverések és szélviharok okozta károk miatt, de van esély arra, hogy az érési idő normalizálódása folytán zamatosabb, ízesebb borokat készíthessünk - mondta el Kamocsai Ákos, a Hilltop Neszmély Zrt. borásza. Itt összességében a tavalyi termésmennyiséget biztosan nem tudják elérni, de minőség tekintetében elképzelhető az előrelépés. Hátrányos, hogy az olyan középérésű fajták szürete, mint a savignon blanc, a tramini, a cserszegi fűszeres, összeérnek, így a termelők feldolgozási kapacitásától is függ, hogy milyen évet sikerül zárni. Mindenesetre sok múlik a szeptemberi időjáráson. Amennyiben viszonylag meleg, csapadékmentes vénasszonyok nyara következik, a megmaradt termés nagyon jó lesz. Kérdés, hogy ez mennyi bevételt hoz a bortermelőknek, hiszen idén például csak növényvédelemre 2007-hez képest harminc százalékkal többet költöttek a az európai uniós előírások, valamint az olyan fertőzések terjedése miatt, mint a peronoszpóra vagy a szürkepenész - tette hozzá Kamocsai.
A Nyakas Pincészetnél mennyiségben és minőségben is a közepesnél jobb évre számítanak, feltéve, ha az esős idővel megjelenő szőlőrepedés, valamint a szürkepenész nem rombolja le a termést. A legutóbbi esőzés hatását öt-hat nap múlva lehet majd érzékelni. Amennyiben csapadékosra fordul az időjárás, az utolsó szüretnél akár 30-40 százalékos is lehet a veszteség. Problémát jelent az is, hogy csak olyan szőlőt lehet szüretelni, amelynél már lejárt a permetezés utáni egészségügyi várakozási idő. Ez az időszak növényvédő szertől függően 20-30 nap. Könnyű kiszámítani, hogy így csaknem megoldhatatlan a hatásos növényvédelem, hiszen október elejéig végezni akarnak a szürettel.
Borászati szempontból egyelőre ellentmondásos az idei év - mondta Romsics László, a György-Villa Pincészet főborásza. Mint kifejtette: sokkal többször kellett permetezni, mint a korábbi években, a várakozások pedig borvidéktől függően nagyon változatosak, a gazdáknak ráadásul most versenyt kell futniuk az idővel. Jelenleg országszerte a savtartalom határozza meg a szüret kezdetét, mert az augusztusi meleg meggátolta a cukortartalom további növekedését, a savtartalom pedig egy idő után leesik, ami a bor minőségének romlásához vezet - tette hozzá Romsics. Az év vesztesei szerinte minden bizonnyal a kis és a közepes borgazdaságok lehetnek, mert a mostani feltételek mellett nem rendelkeznek a feldolgozáshoz elegendő munkaerővel, de a növényvédelemhez szükséges tőkével sem. Ezeknél a pincészeteknél így komoly termény- és minőségbeli csökkenés is elképzelhető. Romsics is további gondnak tartja a középérésű fajták összeérését.
Csajági Mátyás