Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Úgy tűnik, a vendéglátó-ipari ágazatot is utoléri ősszel az áremelés. A győri Stroganov étterem üzletvezetője, Bácskai János elmondta, hogy számításaik szerint költségeik az idén több mint 15 millió forinttal emelkednek, ami nagyjából megfelel az éves adózás előtti nyereségnek. A legnagyobb mértékben az adó- és járulékterhek növekedése érinti a céget, de az alapanyag- és az energiaár-emelést sem könnyű kigazdálkodni. Augusztus elején átlagosan 15 százalékos áremelésről döntöttek, aminek negatív hatása már most érzékelhető. Ugyanakkor különböző többletszolgáltatásokkal, ebéd- és vacsorakedvezményekkel igyekeznek becsábítani a vendégeket. Saját gazdaságuk – amelynek bővítését tervezik – nemcsak azt teszi lehetővé, hogy mindig friss alapanyagból dolgozzanak, hanem a költségeket is csökkenti. Ettől függetlenül talpon maradni csak a költségek további jelentős lefaragásával tudnak. A főszezon után racionalizálják a létszámot, szeretnének bérelt dolgozókat foglalkoztatni, s nem kizárt, hogy a térségben lévő másik három, kisebb forgalmú éttermük nyitva tartását is korlátozzák. Bácskai szerint az ágazat legszínvonalasabb szolgáltatást nyújtó szereplői sem lehetnek biztosak abban, hogy túlélik a jelenlegi drasztikus költségnövekedést, hiszen az csak később derül ki, milyen mértékben csökken a vásárlóerő. Kizárólag külföldi vendégekből pedig még Győrben sem lehet megélni.
A Zirc közelében lévő Három Betyár vendéglő és apartmanház tulajdonosa, Kálnoki Péter elmondta: az elmúlt évekhez viszonyítva eredményes főszezon ellenére, hosszú évek óta az idén először, várhatóan szeptember végén bezárnak, s legfeljebb csak az év végi ünnepekre nyitnak ki. Elsősorban a drasztikusan megemelt járulékköltségeket nem tudják kigazdálkodni, de önmagában az energia árának emelése is betette volna a kaput. Mindezt még csak tetézte, hogy az alapanyagok, a húsok, zöldségek, tészták ára is jelentősen emelkedett, nem beszélve a gyakran már a munkát is akadályozó különböző ellenőrzésekről. Árat emelni nem tudnak, hiszen ősztől tavaszig alig van vendég.
