Komoly tőkét igényel a borfeldolgozás

A balatonlellei Konyári pincészet 520 millió forintos beruházással új feldolgozó- és palackozóüzemet épít, amelynek névleges kibocsátása 600 ezer palack, s mintegy 6000 hektoliter must feldolgozására képes. A beruházás a saját erő mellett 40 százalékban az Agrár- és Vidékfejlesztési Orientációs Program keretében elnyert támogatással valósul meg. Konyári János, a pincészet vezetője elmondta, hogy a beruházás előtt végzett hatástanulmány alapján nyolc-tíz éves megtérüléssel számolnak, de a gazdasági szempont mellett a szakmai elhivatottság is fontos szerepet játszott.
A társaság tavaly 370 millió forintos beruházással létesített egy, a legkorszerűbb technológiával felszerelt szőlőfeldolgozó üzemet a hozzá tartozó, 3000 hektoliter befogadóképességű pincével. A beruházás a megyei területfejlesztési tanács támogatásával valósult meg, a pályázatok elkészítéséhez külső tanácsadó céget vettek igénybe.
Egy borfeldolgozó üzem létesítésének költségeit jól tükrözi az a két esettanulmány (azóta mindkét beruházás megvalósult), amelyet a Corvinus Egyetem élelmiszer-tudományi karának borászati tanszéke bocsátott a rendelkezésünkre. Mindkét árajánlat az elmúlt két évben készült, így – a tanszéken kapott információk alapján – mintegy 10 százalék inflációval számolva kaphatjuk meg a mai értékeket. Az egyik tanulmány egy kis Balaton-felvidéki családi pincészet 8-10 hektárnyi szőlőtermés befogadására képes, 300-500 hektoliter éves kapacitású borfeldolgozójának létesítési költségeit tartalmazza. Mai áron számolva ez a beruházás 25-30 millió forintos indulótőkét igényelne áfa nélkül. A másik esetben egy 10 ezer hektoliter kapacitású, közepes méretű beruházás szerepel, itt azonban nem zöldmezős beruházásról van szó, így a költségek – Pásti György egyetemi tanár becslése szerint – a teljes beruházásnak mintegy 40-50 százalékát fedezik. A konkrét beruházáshoz felhasznált 70-80 milliós költségből tehát arra következtethetünk, hogy mai áron egy hasonló nagyságú zöldmezős beruházás 160–200 millió forintos invesztíciót igényelne nettó áron. Pásti ugyanakkor kiemeli, hogy a beruházási összeg minimális alapnak tekinthető, nincs benne például a szőlőtermesztés, ami hektáronként 1,5–9 millió (átlagosan 3 millió) forintba kerül.