Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Jövő januártól a minimálbér 50 ezer, az egészségügyi hozzájárulás mértéke pedig 4500 forintra emelkedik, s az év közepén 12 százalékkal növekedett gázáraknak is lesz áthúzódó hatása - mondta Werli József, a Sütőipari Egyesülés igazgatója az MTI-nek. A sütőipari termékek kiskereskedelmi árát végül a kereskedők határozzák meg, a Budapesti Élelmiszerkereskedők Egyesülésénél (BÉE) azonban még nem jelentkeztek a pékek áremelési terveikkel, így egyelőre a hírt sem kommentálták, csupán annyit mondtak: nem örülnének az átadási árak emelésének.
A Plus, illetve a Kaiser's közös beszerzést működtet, ahol szintén úgy nyilatkoztak, hogy hozzájuk sem érkezett ilyen szándék a szállítók részéről. A kereskedelemben a pékektől vásárló, úgynevezett diszkontüzletek év elején 100 forint körül adták a fehér kenyeret kilogrammonként, míg ma 119 forintért.
Az igazgató szerint a minimálbér kötelező emelése a sütőiparban dolgozók 65-70 százalékát érinti. Mindezek a sütőipari termékek előállítási költségeit 10-12 százalékkal növelik, ezért Werli szerint januártól az átadási árak ilyen mértékű emelésére van szükség.
Az egyesülés adatai szerint a fehér kenyér költségszerkezetében az anyaghányad 35,4, az energiahányad 22, a bérhányad 23,7 százalék. Az egyéb költségtényezők aránya 4,6 százalék, az eredményhányad 3,6 százalék, az áfa pedig 10,7 százalékot tesz ki. A fehér és a félbarna kenyér nettó átadási ára a tervek szerint 120-125 forint lesz kilogrammonként, a vizes zsemle nettó átadási ára darabonként 12,5-13 forintra, a tejes kiflié pedig 13-13,5 forintra emelkedik. A fehér és félbarna kenyér nettó átadási ára - az [Origo] szerint - 12 százalékos áfával, valamint a kereskedők 15-30 százalékos árrésével kiegészülve kilónként 177 forintos kenyérárakat is eredményezhet.
Werli hangoztatta, hogy az alacsony sütőipari termékárak miatt az iparágban a jövedelmezőség szerény, 2,46 százalékos. A bruttó kereset az ágazatban ebben az évben átlag 63 100 forint.
(NAPI)
