A Rabobank elemzői szerint lassan számot lehet vetni az élelmiszeripar idei évével, bár hátra van még az utolsó hónap, amely hagyományosan kiemelkedő kereslettel jár. Az eddigi adatokból azonban már kiderül, hogy a feldolgozó cégek újabb ellentmondásokkal terhelt évet tudhatnak maguk mögött. A belvíz és az aszály jelentősen visszavetette a mezőgazdaság ez évi kibocsátását, s ez az alapanyagárak emelkedésén keresztül az élelmiszer feldolgozókat is hátrányosan érintette. A tonnánként 32 ezer forintos búza, illetve kukoricaár, a sertésár és a baromfihiány végiggyűrűzött az ágazaton, amit csak fokozott az energiaköltségek drasztikus növekedése.
Ez a nyomás ugyanakkor végre kimozdította holtpontjáról az évek óta elmaradt áremeléseket, amelyek mértéke ugyan elmarad az inputárak növekedésének szintjétől, de ez a holtpontról való elmozdulás jelentőségét nem csökkenti vélik a Rabobank elemzői. Az áremelések miatt az idén ugyan megtorpant az élelmiszerek iránti kereslet növekedése, jövőre azonban várhatóan emelkedik a fogyasztás. Ez már csak azért is kedvező lenne, mert az elemzői várakozások szerint a jövőben az eddiginél is nagyobb figyelmet kell fordítaniuk a feldolgozóknak a belföldi piacra, az export jelentős bővülésére ugyanis nem építhetnek.
Az élelmiszerexport értéke az első kilenc hónapban 19 százalékkal emelkedett az előző év azonos időszakához képest, elsősorban az EU-n kívüli térségekbe. Ezzel együtt az élelmiszeripar termelékenysége tovább növekedett ebben az évben, ez azonban a Rabobank szerint nem járt együtt a jövedelmezőség növekedésével, aminek oka a már említett input és output árak közötti különbség. Mivel az emelkedő forgalom nem járt profitbővüléssel, a feldolgozók további hatékonyságnövelő intézkedésekre kényszerülnek jövőre is mondta lapunknak Fórián Zoltán, a Rabobank Hungária Rt. vezető elemzője. Fórián szerint több szakágazatban felgyorsul a konszolidáció, a kihasználatlan kapacitások leépítése, illetve nő a koncentráció. A termelékenység tekintetében két megváltoztathatatlan tényező van. Az alapanyagot és az energiát mindenképpen meg kell vásárolni, csökkenteni tehát a munkaerőt és a kapacitást lehet. Lehetséges menekülési irány a technológia fejlesztése, s vannak olyan cégek, amelyeknek módjukban áll ezt választani. Az utóbbit is elősegítő uniós előcsatlakozási program, a Sapard iránt mindenesetre az élelmiszeripar minden szakágazata élénken érdeklődik.
Fórián szerint a húsiparban a jövő év mindenképpen nagy lépés lesz a koncentráció terén. A Délhús Rt. piacra került, a szekszárdi Tolnahús Rt. felszámolás alatt van, s a Pick esetleges színrelépése mellett főként a Délhús esetében külföldi tőkét is várnak. Nem kerülheti el a kapacitások leépítését a konzervipar sem. A Limpex-szel egy folyamat kezdődött el, ami azonban nem marad a Limpex keretein belül fogalmazott az elemző, aki reméli, hogy jövőre végre a malmok is dűlőre jutnak egymással, az együtt gondolkodás ugyanis csak a cégvezetőkön múlik. A baromfiiparban várható privatizáció kapcsán még nyitott kérdések vannak, de ami a Bábolna Rt.-vel történik, nem lesz jelentéktelen.
L. L.
Tóth Levente László