Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma a közelmúltban 1,7 tonna Pick-szalámit foglalt le, miután egy rutinvizsgálat során lisztériabaktériumot találtak a szállítmányban. A Pick húskészítmény-igazgatója, Kevei Béla a NAPI Gazdaság kérdésére megerősítette a hírt. A szállítmányt elkobozták és sorsa minden bizonnyal a megsemmisítés lesz - tette hozzá. A társaságnak azonban az összességében az amerikai szalámiexport 2 százalékára tehető mennyiség elkobzásánál nagyobb veszélyt jelent, hogy az intézkedés megrendítheti az amerikai fogyasztók bizalmát a termék iránt.
A lisztériabaktérium tekintetében az amerikai hatóságok különösen szigorúak, mivel néhány évvel ezelőtt a Sara Lee húsipari konszern egyik terméke állítólag lisztériafertőzés miatt súlyos megbetegedéseket és halálesetet is okozott. (A lisztéria úgy keletkezik, hogy bélsárszennyeződés kerül a termékbe, mérgezést azonban csak milliós csíraszám esetén okozhat). Amíg az európai szabályozás a termékek lisztériatartalmát grammonként 100 csírában maximálja, addig az amerikaiak egyáltalán nem engedik meg a lisztéria jelenlétét (Magyarországon nincs megszabva felső határ).
Mint Kevei Béla elmondta, eddig is külön technológiával készítették a szalámit az amerikai piacra és folyamatos fejlesztéseket folytattak, hogy megfeleljenek a speciális amerikai igényeknek. A Pick mind az európai, mind az USA- és a japán piacra rendelkezik a megfelelő auditokkal, s ezután tételesen ellenőrzik az USA-ba menő szállítmányokat.
Az eset különösen rosszkor történt, mivel minden eddiginél nagyobb méreteket öltött az élelmiszer-ipari „totális háború”. Eddig úgy tűnt, a BSA-kór miatt visszaesett a marhahúsfogyasztás, s ez javítja a Pick pozícióit (a téliszalámi legtöbb fajtája disznóhúsból készül). A száj- és körömfájás körüli hisztéria azonban a sertéshúsfogyasztást is visszavetheti. Egyes megfigyelők szerint az egész ügyet az ellenérdekelt francia, német illetve brit agrárlobbi gerjesztette, ám most már mindenhol egyformán szedi áldozatait. Az élelmiszeriparban rendkívül fontos a fogyasztói bizalom, ennek megrendülése komoly visszaesést okozhat.
2001 elején tovább emelkedett a Pick legfontosabb alapanyaga, az élő sertés felvásárlási ára. A múlt év elején 180 forint, az év végén már 300 forint volt a kilónkénti ár, ez januárban a 310 forintot is elérte. Mostanra azonban konszolidálódni látszik a helyzet, bár a tavalyi 247 forintos átlagárnál mindenképpen magasabb, 300 forint körüli átlagárra lehet számítani.
A Pick Szeged tegnap folyatta a sajátrészvény-vásárlást, ezúttal 60 ezer darab papírt vett a társaság 5000 forintos árfolyamon. A részvény minimális, 15 forintos csökkenéssel zárt, ám ebben nem a sajátrészvény-vásárlás játszott szerepet, mivel az egyetlen önkötésben történt. Az amerikai intézkedés híre egyébként csak késő délután került nyilvánosságra.
Molnár Gergely
