Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Nyereségorientált külföldi magyar éttermeket nem franchise-rendszerben, hanem magyar üzemeltetővel, egységes arculattal lehet kialakítani mondta lapunknak Bercsényi László, az Agrármarketing Centrum Kht. ügyvezető igazgatója. A kérdés aktualitását fokozza, hogy az Országimázsközpont is valamilyen hasonló éttermes ötleten töri a fejét.
Bangkokban idén július 2-ával nyitotta meg kapuit egy magyar étterem. A vállalkozást gyorsan hozták létre, az étteremnyitás alig három héttel követte a befektetési ötletet. A bangkoki vállalkozás egy vegyesvállalat tulajdonában van, amely harminc százalékban az AMC-é. A magyar részesedés értéke, amelyet az AMC az Agrárpiac Fejlesztési Kft. közbeiktatása révén birtokol, mintegy 40 millió forint. Az étterem a nyitás óta nagy forgalmat bonyolít le, csaknem telt ház mellett üzemel. Az AMC várakozásai szerint a befektetésük akár már egyetlen év alatt megtérülhet. Ezt megkönnyíti, hogy az épület földszintjén egy thai étterem működik, amelynek „haszna is a vegyesvállalatnál csapódik le” - fejtette ki Bercsényi. A bangkoki éttermet magyarok üzemeltetik, világbajnok szakáccsal felszerelkezve. Az épületben magyar eredetű a berendezés, illetve Magyarországgal kapcsolatos turisztikai és más anyagok is megtalálhatóak ott.
A külföldön nyitandó éttermek nem magukban működnének, hanem kereskedőházakat hoznának mellettük létre véli Bercsényi. Ezáltal e szervezetek érdemben erősíthetnék a vendéglátó és a magyar gazdaság közötti gazdasági-kereskedelmi kapcsolatokat. A Magyar Turizmus Rt. a közelmúltban pályázatot írt ki hasonló éttermek kialakítására, ám ez eredménytelenül zárult.
Az AMC tervei szerint egy-egy üzemeltetőt támogatnának, akik vállalják, hogy eleget tesznek a nemsokára összeállítandó arculati kézikönyvben meghatározott előírásoknak. Ez a gyűjtemény követelményei révén biztosítaná, hogy az éttermeknek egységes kinézete legyen világszerte, de alkalmazkodnának a helyi szokásokhoz. Arról, hogy a majdani lánc az AMC módszerét követi-e egyelőre nincs döntés. Ha a gazdasági tárca emellett dönt, úgy jövőre 5-6 új magyar étterem nyílhat, elsősorban európai fővárosokban véli Bercsényi. Ez a tárcák számára 300-400 millió forint kiadást jelentene. Akár az a megoldás is szóba jöhet, hogy az állam a támogatás fejében részt szerez az étteremből, majd a nyereséges időszakban a többi tulajdonos kivásárolja az államot. Ez a szisztéma már sikeresen bemutatkozott az Új Kézfogás Alapítványnál.
D. L.
