A lakosság egészséggel kapcsolatos ismeretei és a szakemberek által az egészségtudatos életmód kapcsán közvetített ismeretek, információk között komoly eltérések mutatkoznak - derül ki a GfK LHS HealthCare 2009-ben végzett lakossági felmérésének eredményeiből, valamint a GfK Hungária Étkezési szokások 2009 című tanulmányából. Például az ételek kiválasztásakor a vásárlók nem az alacsony zsír-, szénhidrát- és kalóriatartalmat tekintik fontosnak az egészségük szempontjából. Napjainkban a magyar lakosság szerint az egészségesnek gondolt táplálkozás legfontosabb jellemzői a mesterséges színezék- és ízesítőanyag-, valamint a tartósítószer-mentesség - derült ki. A betegek szokásainak vizsgálata során is megfigyelhető, hogy a legtöbben a könnyebb utat választják. Az anyagcsere-betegségben szenvedők közül is kevesen, csupán 8 százaléknyian tartják pontosan be a diétájukat. A nagy többség (71 százalék) csupán egy-két ponton változtatja meg étkezési szokásait, például lemond egy-egy egészségtelen ételről vagy a késő esti étkezésről.
A felmérésből összességében jól látszik, hogy az emberek az egészséges életmód megvalósítása kapcsán sokkal többet beszélnek a változtatás igényéről, mint amennyit valójában tesznek érte. Miközben az elhízás és a túlsúly jelentőségével sokan tisztában vannak, a lakosság közel fele (49 százalék) rendszeresen említi a testsúlyproblémákat, egyötöde (20 százalék) pedig kifejezetten gyakran beszél erről. Azonban ennél jóval kevesebben, azaz csupán minden nyolcadik ember (13 százalék) tesz is érte rendszeresen, legalább azzal, hogy odafigyel az étkezésére.
Az egészségtudatos életvitel megvalósítását jelentősen befolyásolják a jövedelmi viszonyok. A magyar lakosság legmódosabb 6 százalékán belül 28 százalék étkezik kiemelten tudatosan, míg a legszegényebb 31 százalék, a leszakadók és a szegény munkások körében csupán 4 százalék ez az arány. Fogyasztásszociológiai szempontból a legjelentősebb hazai réteg, a felnőtt lakosság 25 százalékát kitevő kisnyugdíjasok körében a tudatosan táplálkozók aránya mindösszesen 10 százalék.
