A víz mindannyiunk felelőssége - még akkor is, ha Magyarországon egyelőre nem tekinthető szűkös erőforrásnak. Ez azonban egyáltalán nem biztos, hogy mindig így lesz. A készletek védelme éppen azért már most is fontos. Az egyes iparágak különböző mértékben terhelik a környezetet és az egyes erőforrásokat is eltérő mértékben használják fel, illetve szennyezik azt. A sörgyártás jelentős környezeti terheléssel jár, a gyárak sok vizet és energiát használnak fel, rendszeresen hulladék termelődik és a termékeket csomagolni is kell. Éppen ezért követendő példa, ha egy ilyen vállalat fordít figyelmet a környezettudatosságra, ráadásul ha a fenntartható fejlődést szélesebb körben használja.
A Dreher Sörgyárak elnök-vezérigazgatója, Andrei Haret szerint ha egy vállalat hosszú távra tervez, akkor ezt az üzleti stratégiájának integráns részévé teszi és az üzleti célokat a fenntarthatóság kritériumaival összhangban határozzák meg. Ezen a területen a vállalat az utóbbi három évben három fontos tényezőre koncentrált: a felelős alkoholfogyasztásra, a víz- és energiagazdálkodásra és a közösségi szerepvállalásra. A víz- és energiagazdálkodás terén a környezettudatos működés iránti elkötelezettséget támasztják alá a beruházások is, amelyek közül kiemelkedik a biológiai szennyvíztisztító üzem, a biogázkazán és az abszorpciós hűtő. A vállalat elkötelezettségét jól mutatja, hogy a 2004-es Környezeti jelentés összeállítását követően idén egy újabb, ezúttal nemzetközi "szabványok" figyelembevételével készült Fenntarthatósági jelentés adott ki. Ez a fent említett vállalásokat és prioritásokat tartalmazza az elmúlt három év eredményei, gyakorlatai, valamint a vállalat jövőbeni tervei mellett. A jelentés különlegessége, hogy a magyar söriparban ilyen jellegű tanulmány korábban még nem készült, összeállításához a leggyakrabban használt Global Reporting Initiative fenntarthatósági útmutatóját vették figyelembe, a jelentés a B szintnek felel meg. Megtudható például belőle, hogy a sörgyártás szinte minden egyes technológiai lépése vizet igényel, ezért a takarékosság kiemelten fontos feladata a cégnek. Ezért az elmúlt 10 évben közel 30 százalékkal csökkentették a fajlagos vízfelhasználást, így kevesebb mint 5 hl vizet használnak fel 1 hl sör előállítása során, továbbá a vízbázis védelmét kiemelten kezelik, a kútjaikat évente monitorozzák.
