A száraztészta kiskereskedelmi forgalma megközelíti az évi 27 milliárd forintot. Értékben az eladások 21 százalékkal nőttek a szeptember végével záródó üzleti év során, miközben az átlagár 15 százalékkal nőtt egy év alatt. Egy kilogramm száraztésztáért a boltokban idén augusztus-szeptemberben 514 forintot kértek - állapította meg a Nielsen piackutató vállalat kiskereskedelmi indexe. Mennyiségben maradt az 52 ezer tonnányi tésztaforgalom. A legnagyobb forgalmat továbbra is a rövid négytojásos tészta bonyolítja, az eladott tészták mennyiségének fele négytojásos, bár a tendencia kismértékben csökkenő. Ugyanígy a nyolctojásos részaránya is némileg kisebb lett. Valamelyest erősödött viszont a tojás nélküli tészta pozíciója. A tésztapiacon 38 százalékos súlyt képviselnek a kereskedelmi márkás termékek, részarányuk hat százalékkal javult az egy évvel ezelőtti szinthez képest. Az importtészták részesedése tovább csökkent: mennyiségben két, értékben egy százalékpont mínuszt regisztrált a Nielsen. Így a bolti eladásból 4-4 százalék jut rájuk mennyiségben is, értékben is.
