A hat legnagyobb forgalmú élelmiszer termékcsoport közül 2005 júliusától 2006. június végéig a húskészítmények forgalma nőtt leginkább – állapította meg az AC Nielsen Piackutató legfrissebb tanulmányában. A hétszázalékos bővüléssel a kategória összforgalma meghaladja a 170 milliárdot. A második legnagyobb forgalmú termékcsoport, a sör értékben hatszázalékos veszteséget szenvedett el, így a piac volumene 100 milliárd forint alá csúszott. A sajtok esetében viszont értékben 10 százalékkal nőtt a forgalom és 60 milliárd fölé kúszott. A hat legnépszerűbb termék listáján szerepelnek még a szénsavas üdítőitalok, a gyümölcslevek és a kávék. Ezek a termékek a vizsgált időszakban a 2300 milliárd forintos élelmiszerpiacból 450 milliárdot képviselnek.
Mennyiségben számolva hatszázalékos növekedést ért el a húskészítmény szegmens, úgy, hogy az előre csomagolt termékek több fajtájának az eladása mérséklődött, ezzel együtt az áruk is csökkent, a kimért termékek részaránya viszont növekedett. A sörök ezzel szemben éppen hat százalékot veszítettek, aminek az áll a hátterében, hogy nőtt az olcsó dobozos sörök ára, illetve néhány alsó kategória gyakorlatilag eltűnt a polcokról. A sajtok bolti eladása viszont mennyiségben is 10 százalékkal növekedett, vagyis az áruk alapvetően nem változott.
