Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Egymilliárd forinttal, 284 millió forintra csökkentette törzstőkéjét a Kentucky Fried Chicken (KFC)-éttermeket működtető Kentucky System Kft. A jelentős tőkecsökkentés ellenére Hemingway hangsúlyozta, hogy az étterem nyereséges, sőt idén 2-3 új egységet kívánnak nyitni, ugyanis az 1992-es megnyitását követő stagnálás után négy éve ismét jól teljesít. A tranzakciót Hemingway inkább technikai okokkal magyarázta. Mint mondta, a KFC 1999-tól 2001-ig évenként megduplázta forgalmát.
Azt azonban hozzátette: ha az étterem eredménykimutatásába beleszámolják az amortizációs és fejlesztési költségeket, akkor a mérleg szerinti eredmény már nem pozitív.
A Hemingway-csoportba tartozó üzemegységek szinte mindegyike pénzügyi tekintetben hasonlóságot mutat a KFC-hez; összességében tehát a csoport nyereséget termel - szögezte le Hemingway. A nyereségességet egyébként az utóbbi időben erős karcsúsítással sikerült elérni: a csoport gazdaságtalan egységeket, így egyes vidéki Pizza Hut éttermeket és külvárosi Bonbon édességboltokat (NAPI Gazdaság, 2002. április 10., 5. oldal), illetve más éttermeket épített le vendéglátó-ipari hálózatáról, s profilját eltolta a jobban jövedelmező és kisebb ráfordítást igénylő ingatlankezelés irányába. A csoport jelenleg négy pillérre épül: a bécsi székhelyű Hemingway Holding közvetlen magyar leányvállalatai közül az Orient Rt., illetve a győri Gastron Rt. ingatlankezeléssel foglalkozik, míg a Bonbon Hemingway Rt. az édességboltok működtetése mellett ingatlankezeléssel bővítette tevékenységi körét. A negyedik cégben, a CEFG Ltd.-ben pedig a franchise jogokat csoportosították, ide sorolódott többek között a Pizza Hut és a KFC.
Az egykori Kelet-Pesti Vendéglátóipari Vállalat ingatlanainak egy részét átvevő Hemingway-csoportnak a jelek szerint kevéssé használt a minimálbér emelése. Hemingway szerint a keresetek alsó határának gyors növelése értelmetlen volt, ám számításai szerint nemcsak emiatt kellett karcsúsítani a hálózatot. Úgy látja, a feketegazdaság elleni küzdelem továbbra is inkább csak a szavak síkján folyik. A gyorsétkeztetés egyik komoly problémája, hogy a mikrovállalkozások zöme illegálisan működik, az adót „elbliccelik", az alkalmazottakat feketén foglalkoztatják, s emiatt olyan irreálisan alacsony árakon kínálják termékeiket, amelyek a Pizza Hut anyagköltségeit sem fedeznék. Hemingway hozzátette: a vendéglátásnak a turizmus visszaesése sem használt. Állítja egyébként, hogy a gyorséttermi piac egyetlen szereplője sem képes kézzelfogható, valós hasznot elérni, a fogyasztók legnagyobb része ugyanis még mindig nem tudja megfizetni az éttermi szolgáltatások díját. Az üzletember biztos benne, hogy a fizetőképes kereslet erősödik majd, de kérdés, hogy erre mikor kerül sor. Nem véletlen - állítja -, hogy a magyar piacról a belga-francia Quick viszonylag gyorsan kivonult, s legutóbb a Wendy's is tönkrement, bár ez utóbbi lánc egyes éttermei még hasznot is hoztak.
A kivonulásban egyébként Hemingwaynek is van gyakorlata: Magyarországon elindította, majd bezárta az Egyesült Államokban a legkedveltebbek közé tartozó Dunkin' Donuts falatozó franchise vállalkozást. A láncot később átalakították, a helységekben más üzletek kaptak helyet. A Pizza Hut eladásáról a múlt évben többször suttogtak a piacon. Hemingway elmondta, negyedévenként hárította el a kérdést. Szerinte ugyan minden eladó, amiért jó árat kínálnak, de a Pizza Hut értékesítését jelenleg nem tervezik.
Hőnyi Gyula
