A hústermelés idén 4-5 százalékkal bővülhet Lengyelországban, ezen belül marhahúsból öt százalékkal, sertéshúsból pedig hét százalékkal több kerülhet piacra, mint 2001-ben. Ez fordulat a tavalyi évhez viszonyítva, amikor a volumen nyolc, illetve öt százalékkal csökkent. A sertéshústermelés növekedése nyomán az állomány csökkenése a mező- és élelmiszer-gazdasági intézet (IAFE) becslései szerint megáll, sőt 18 milliósra bővülhet. A tartási kedv növekedése annak köszönhető, hogy a sertéstenyésztés az alacsony takarmányárak eredményeként sokkal nyereségesebb lehet, mint egy évvel ezelőtt. Mindezen fejlemények azonban negatívan hatnak majd az árakra, azok ugyanis a termelés emelkedése miatt vélhetően visszaesnek.
A marhahúsárak az IAFE prognózisa szerint jobban alakulnak, 2002 júniusára némileg emelkednek, legrosszabb esetben tartják a jelenlegi szintet. Sokkal nagyobb gond, hogy nincs semmi jele a hús iránti kereslet növekedésének. A BSE veszélyét ugyan Lengyelországban jelentéktelennek tekintik, a marhahús fogyasztása azonban az árszintektől függetlenül előreláthatóan alacsony szinten marad.
(Agra Europe)
Ábrahám Ambrus
Arató János