A Nemzetközi Cukorszervezet (ISO) októberi jelentése szerint a magas intenzitású édesítőszerek fogyasztása a kilencvenes évek zömében kétszer-háromszor olyan gyors ütemben nőtt, mint a cukoré. Ennek eredményeként piaci részarányuk az 1990. évi mintegy 7 százalékról 1999-ig 9 százalékra bővült, és ez 13 millió tonna fehércukornak felel meg.
A mesterséges édesítőszerek legnagyobb felhasználói az üdítőital-gyártók, amelyek 2005-ig a globális édesítőpiacon előreláthatóan tíz százalék körülire növelik részesedésüket.
A magas intenzitású édesítők mindenekelőtt azért támasztanak egyre élesebb versenyt, mert olcsóbbak az egyébként ugyancsak olcsó cukornál. (A fehércukor európai unióbeli piaci árából kiindulva 100 kilogrammonként 46 eurót lehet megtakarítani édesítőszer használatával.) Elemzők figyelmeztetnek azonban, hogy a gyártóknak óvatosaknak kell lenniük a cukor mesterséges édesítőkkel való felváltásánál, mivel a cukor megelőző és antibakteriális tulajdonságokkal bír, amik bizonyos termékekhez elengedhetetlenek.
Az édesítőszerek versenye viszont így is gondot okoz a cukortermelőknek, amelyek már most 18 millió tonna körüli felesleggel küszködnek. Igaz, az ISO legújabb előrejelzése szerint a 2000/01. évi piaci szezonban (októberszeptember) a termelés elmarad a fogyasztástól az előbbi 130,6 millió tonna, az utóbbi pedig 132,9 millió tonna körül alakul , de még e hiányt fedező készletcsökkenés után is nyomasztó marad a globális felesleg.
(Financial Times)
Arató János