A 160 kiállító termékét bemutató fesztiválon elsősorban a biodinamikus gazdálkodásról szóló mesterkurzusok közül válogathatnak az érdeklődők - mondta Jandrasics Borbála, a VinCE Budapest Wine Show szakmai vezetője az M1-en hétfőn. A biodinamikus gazdálkodás nem csupán vegyszermentességet jelent, a természettel egyensúlyban, harmóniában folytatott szőlőműveléshez tartozik például, hogy figyelembe veszik a holdciklusokat, és gépek helyett lóval szántanak.
Egyre nagyobb az érdeklődés a biodinamikus gazdálkodás iránt. A gazdálkodók a fenntarthatóság és a "vissza a természethez" gondolata jegyében újra felfedezik az ősi módszereket - mondta Jandrasics Borbála.
