A világ és az Európai Unió marhahúspiacán egyaránt jelentős változások figyelhetők meg, s ezek nemcsak a termelési adatokban, hanem az árakban és a külkereskedelmi mozgásokban is testet öltenek. Ehhez kapcsolódóan az Agroinform arról ír, hogy
akár 30–40 százalékos drágulás is jöhet.
A tetemes áremelkedésre alapvetően nyomja rá bélyegét a termelési visszaesés: a Egyesült Államok agrárminisztériuma a legfrissebb, 2025. júniusi előrejelzése nyomán jelezte, az USA marhahústermelése jövő év második negyedévében 3,7 százalékkal csökkenhet az idei hasonló időszakhoz képest. A hízóbika ára 17, a vágótehéné 13,4 százalékkal ugorhat meg.
Az amerikai szövetségi államban 2025 első öt hónapjában a marhahústermelés 2,5, a borjúhúsé pedig drasztikusan, 39,7 százalékkal csökkent. Brazíliában is jelentős drágulás tapasztalható, májusában ugyanis a szarvasmarha ára 35,8 százalékkal volt magasabb az előző év azonos hónapjához viszonyítva.
Az Európai Unióban szintén szemmel látható áremelkedés zajlik, idén májusában a fiatal bika kilónkénti ára 6,5 euró volt, ami 29 százalékos növekedést jelent éves összevetésben. A tehén ára 39,6, míg az üszőé 28,4 százalékkal nőtt.
Magyarországon is élénk mozgások tépázzák a marhahús piacát. Az Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI) adatai alapján 2025 január–áprilisában a szarvasmarha vágása élősúlyban 31 százalékkal bővült.
Ezen belül pedig a tehénvágás aránya 8,3 százalékkal, míg az üszővágásé 7,5 százalékkal nőtt.
A külkereskedelmi adatok szerint hazánk élőmarha-exportja 55 százalékkal, 11,1 ezer tonnára, értéke pedig 48,2 százalékkal olvadt. A főbb exportpartnerek: Koszovó, Horvátország, Ausztria és Lengyelország. Ezzel párhuzamosan az élőmarha-import is visszaesett: volumenben 76,7 százalékkal, 2 ezer tonnára, értékben 69,3 százalékkal. Ezt feltehetően a RSZKF kórsága is befolyásolhatta.
A marhahúsexport volumene azonban gyarapodott, 43,1 százalékos bővüléssel 3,8 ezer tonnát tett ki. Az import viszont 7 százalékkal csökkent, bár értékben 22,2 százalékkal nőtt a magasabb árszint miatt.
Korábban írtunk arról, hogy nem csupán a marhahús ára szökött az egekbe, de egyre drágul – a csirkétől a pulykáig – a baromfi húsa is, így szabályosan elszabadult az infláció az iparágban az elmúlt időszakban.