Idén a tavalyinál nagyobb forgalomra számítanak a cukrászdák. Ez még úgy is igaz, hogy a korábbi, főleg a magasabb energiaárakból adódó gazdálkodási problémák nem szűntek meg egy csapásra.
Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a Portfoliónak azt is elmondta, hogy a cukrászdák többségének most már nem a villamosenergia vagy éppen a földgáz ára okoz problémát, hanem a megemelkedett víz- és csatornadíjak. A vállalkozásoknál ugyanis az átfolyási átmérőtől függően drasztikusan megemelkedhetnek az ilyen jellegű rezsidíjak.
Az alapanyagárak terén már nem tapasztalnak általánosan drasztikus emeléseket, ugyanakkor néhány termék esetén folyamatos a drágulás. Ilyen például a kakaó, amelynek világpiaci ára például soha nem látott csúcsokat döntött, és még mindig emelkedik. A világ két legnagyobb kakaóbab-exportőrénél, Elefántcsontparton és Ghánában ugyanis kétszámjegyű mértékben esett vissza a termelés a rossz időjárás és a növényeket fertőző betegségek miatt.
A csokoládé ára a megnövekedett előállítási és szállítási költségek miatt már az elmúlt években is a duplájára emelkedett, ám a mostani tőzsdei árak miatt az év második felében további áremelés lehet
– tette hozzá Erdélyi Balázs.
Mindezek a tényezők összességében hogyan hatnak az idei fagylaltárakra?
- a cukrászdák közül sokan a tavalyi árakon indították el az idei fagylaltszezont;
- akik emelni kényszerültek, körülbelül tíz százalék körül emeltek;
- az átlagos fagylaltár 5-600 forint között mozog/gombóc;
- a süteményárak momentán 1000-1500 forint között ingadoznak.
Ismét keresik a Balaton legjobb fagyiját
Idén 11. alkalommal rendezik meg a Balaton legjobb fagylaltja címért folyó versenyt. A cukrászdák május 6-ig jelentkezhetnek.A részletekről ITT írtunk bővebben.
Kövesse az Economx.hu-t!
Értesüljön időben a legfontosabb gazdasági és pénzügyi hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon, Redditen vagy iratkozzon fel Google News és YouTube-csatornánkra!
Legolvasottabb
![Újabb legendás autómárka hátrál ki az elektromosságból](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1721820326.jpg/240/?v=2024012201)
Újabb legendás autómárka hátrál ki az elektromosságból
![Döntött az Európai Bíróság, fontos változások jönnek](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1721904412.jpg/240/?v=2024012201)
Döntött az Európai Bíróság, fontos változások jönnek
![Tönkreverték az állampapírokat, messzire se kellett menni a 60-70 százalék nyerőért](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202309/orig/image1695722427.jpg/240/?v=2024012201)
Tönkreverték az állampapírokat, messzire se kellett menni a 60-70 százalék nyerőért
![Lemaradtak az egyetemről, mert elszámolták a pontjaikat: megszólalt az Oktatási Hivatal](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1721922911.jpg/240/?v=2024012201)
Lemaradtak az egyetemről, mert elszámolták a pontjaikat: megszólalt az Oktatási Hivatal
![Egy tollvonással szerzett 155 ezer előfizetőt a 4iG](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202402/orig/image1708513892.jpg/240/?v=2024012201)
Egy tollvonással szerzett 155 ezer előfizetőt a 4iG
![46 milliárd dollárt bukott pár hónap alatt Bernard Arnault](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1722002885.jpg/240/?v=2024012201)
46 milliárd dollárt bukott pár hónap alatt Bernard Arnault
![Fura autós aluljáró készteti szabálytalankodásra a sofőröket Budán](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1721992089.png/240/?v=2024012201)
Fura autós aluljáró készteti szabálytalankodásra a sofőröket Budán
![Tudta, hogy kártérítést kaphat, ha szabija alatt packázik önnel a munkahelye?](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1722004810.jpg/240/?v=2024012201)
Tudta, hogy kártérítést kaphat, ha szabija alatt packázik önnel a munkahelye?
![Eljárás Magyarország ellen: Brüsszel beavatkozik a költségvetési hiányba](https://www.economx.hu/fototar/fototar/202407/orig/image1722015874.jpg/240/?v=2024012201)
Eljárás Magyarország ellen: Brüsszel beavatkozik a költségvetési hiányba
![](https://kep.index.hu/1/0/5747/57478/574787/57478721_4251285_b9dd036deaba14c182826068f93e3d86_wm.jpg)