Az ízletes sonkától a főtt tojáson át a kalácsig számos olyan tradicionális ételünk van, amit előszeretettel fogyasztunk. Talán még túlzásokba is esünk, már ami a mennyiséget illeti. De nem kell feltétlenül a kukában végeznie az ételnek, ha előrelátók vagyunk.
A Nébih Maradék nélkül programjának tájékoztatása szerint egy kis tudatossággal az ünnepi maradék nemcsak biztonságosan tárolható, hanem változatos fogások alapja is lehet a húsvétot követő napokban.
Azzal érvelnek,
a megmaradt alapanyagokból újabb ételek készülhetnek, ennélfogva a következő napok bevásárlási költsége is csökkenthető.
Néhány hasznos tanács
- A főtt tojás például néhány mozdulattal lehet reggeli tojáskrém, de bekerülhet rakott krumpliba vagy egy tartalmas salátába is.
- A sonka ugyancsak hálás maradék, hiszen bablevesbe, rakott tésztába, melegszendvicsbe vagy sós pitébe is jó alap.
- A fonott kalácsból pedig french toast vagy sütőben sült desszert készülhet, a szárazabb sütemények egy része pedig megfelelő tárolás mellett tovább eltartható, sőt egyes esetekben le is lehet fagyasztani.
A Nébih arra figyelmeztet, hogy a gyorsan romló ételekből érdemes inkább kisebb adagokat kitenni, és szükség szerint pótolni őket. Enenk révén kevesebb ideig maradnak szobahőmérsékleten, tovább megőrzik minőségüket, és kisebb eséllyel végzik a szemetesben.
A 2 órás alapszabály
A hatóság szerint a romlandó ételeket nem szabad két óránál hosszabb ideig szobahőmérsékleten hagyni, a hűtőszekrény ideális hőmérséklete pedig 0 és 4 Celsius-fok között van.
A húsvéti maradékra a fentiek alapján érdemes lehetőségként tekinteni, egy kis előretervezéssel és tudatos felhasználással egyszerre tudjuk a pazarlást és a háztartási kiadásokat is redukálni.
