A X. Csabai Sörfesztivál és Csülökparádé főszervezője, Bora István szerint a tavalyi 50-60 ezres látogatószámot meg kell haladniuk, hogy a rendezvény nullszaldós legyen. Ugyanakkor az 50 millió forintba kerülő fesztivál elsősorban marketingcélokat tölt be.
Kipper György, a Nemzetközi Tisztai Halfesztivál főszervezője szerint bár a jó időpont és a fesztivál rendszeressége csökkentik az anyagi kockázatokat, alapvetően mégis rizikós üzletről van szó. A szegedi rendezvény költsége idén megközelíti a húszmillió forintot, amit elsősorban standdíjakból és szponzori pénzekből fedeznek.
Kipper szerint ha valaki ma akarna hasonló gasztronómiai fesztivált kezdeményezni a semmiből, annak csillagászati marketingköltségekkel kellene számolnia.
Ez megerősíti, hogy a múlt hét végén a Sziget Kft. által megrendezett zenei- és gasztronómiai StarGarden fesztiválon csupán mintegy 13 ezer ember vett részt. Gerendai Károly korábbi nyilatkozata szerint a rendezvény 30 ezer látogatóval érte volna el a nullszaldót.
