A vetőmag és növény-védőszer forgalmazók, a termelési rendszerek, megkezdték a tavaszi szezonra való felkészülést. A cukorgyárak február elején hirdetik meg a cukorrépa felvásárlási árat. A kvótát a termelők részére az alapján határozzák meg, hogy hány éve vesz részt a cukorrépa termesztésben. Új termelővel szerződést nem kötnek.
Zöldségfronton a hideg ellenére a piaci felhozatal és választék megfelelő. Az ősszel betárolt zöldségfélékből is folyamatos az ellátás. Az árak általában az előző évi szinten mozognak. Ez alól kivétel a paprika és a paradicsom tavalyinál 10-20 százalékkal, a karfiol és az uborka 30-60 százalékkal magasabb ára.
A fóliaházakban és üvegházakban készülve a hajtatásra, végzik a karbantartást, és a talajelőkészítést. A palántanevelő házakban megkezdődött a hideghajtatás és a korai szabadföldi termesztés számára a magvetés.
A gyümölcsösök metszését az időjárás miatt a gazdák többsége még nem kezdte el. A januárban is tartó hideg az őszibarack és kajszi ültetvényekben Csongrád, Bács-Kiskun és Baranya megyében - a rügyvizsgálatok szerint jelentős - fagykárt okozott. A fagykár miatti tényleges terméskiesés azonban csak a vegetáció megindulása után állapítható meg. A metszésnél a rügykár mértékét mindenképpen figyelembe kell venni.
