Rengeteg élelmiszer végzi a kukában, és nem csak ilyenkor, az ünnepek után. Egy az ENSZ által publikált felmérésben úgy kalkuláltak, hogy több mint 930 millió tonna ételszemét termelődik évente a Földön, vagyis az élelmiszer 17 százalékát kidobjuk - hangzott el a riportban.
A legtöbb élelmiszer-hulladékot a háztartások termelik, a magyarok évente fejenként 65 kg ételszemétért felelősek. Készételből, zöldségből és gyümölcsből, valamint pékáruból kerül legtöbb a kukába, amiben a tárolási
hibák mellett a túl sok élelmiszer megvásárlása is felelős.
Ez nem csak hogy pocséklás, de a környezetünkre is káros. A szerves eredetű élelmiszerszemét lebomlásakor ugyanis nagy mennyiségű üvegházhatású gázok szabadulnak fel, ami a klímaváltozást gyorsítja.
