Nyakunkon a húsvét, így az Economx szerkesztősége terméktesztnek vetette alá az ünnepi asztalok egyik legfontosabb szereplőjét: a sonkát. A kóstolón többféle hús is terítékre került: az olcsóbb, pénztárcabarát daraboktól kezdve a prémium érlelt sonkákig, valamint füstölt változatok, csülök, tarja és szűzpecsenye is szerepelt a mezőnyben. A célunk az volt, hogy kiderítsük, melyek lehetnek az idei húsvéti szezon legjobb választásai, és mennyire érződik különbség ízben, állagban, illetve minőségben az egyes terméktípusok között.

A teszt az Auchan támogatásával valósult meg, ahol a húsvéti időszakban különösen széles választék áll a vásárlók rendelkezésére a különböző sonkafajtákból. A kóstoló során így lehetőségünk volt rálátni, milyen sokféle ízvilág és minőség közül választhatnak a vásárlók az ünnepi menü összeállításakor.

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

A termékeket egy 10-es skálán helyeztük el és a tesztelők pontszámainak összeadása után kaptuk meg a végeredményt, melyet a cikk végén mutatunk.

1. PICK Békebeli füstölt sertéskaraj – 4990 Ft/kg

Nem titkoljuk, mindannyian sokat vártunk a Picktől, ehhez képest erős csalódás ért minket. A füstölésnek nyomát sem éreztük az ízekben, cserébe egy mindenki által súlyosan érezhető savanykás mellékíz jelentkezett. Már az illata is savanykás volt. Volt, aki szerint azonban ez nem volt probléma, sőt, akadt, aki értékelte, hogy rugalmas és könnyen rágható.

Összpontszám: 23 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

2. Privát Hús darabolt bükkfával füstölt főtt tarja – 5330 Ft/kg

Magasan a leggyengébb termék az egész mezőnyben, így az egyetlen olyan, amely nem érte el a 20 pontot sem. A konszenzusos megállapítás az volt, hogy semmi keresnivalója nincs az ünnepi asztalon. Mindenki egy felvágotthoz hasonlította, amelyet vajas kenyérhez el tudunk képzelni. Hangsúlyozzuk, felvágottnak kiváló, mert ízben és állagban annak tökéletesen megfelel. Az viszont rendkívül érdekes, hogy kilóárban drágább, mint egy Pick-termék.

Összpontszám: 19 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

3. Zádor füstölt hátsó csülök – 1690 Ft/kg

A kinézete elsőre elvitt minket, aztán pár perccel később kiderült, ez sem tartozik majd a kedvencek közé. A legfőbb jelzők szerint ízetlen, nem elég sós, nincs benne fűszer, az illata savanykás, van benne valami nem odaillő íz. Nem marad emlékezetes, de nem is tragikusan rossz.

Összpontszám: 23 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

4. Hegedűs, hagyományosan érlelt füstölt hátsó csülök – 1990 Ft/kg

Már a termék felvágásánál lehetett látni, hogy ez jó lesz. Az állaga, az illata, a sóssága, a színe jó – igazi húsvét-feelinget ad. A kiváló füstölést mindenki kiemelte, és ez tette igazi klasszikussá a terméket, amely a kóstolás során a jobbak közé emelte ezt a csülköt.

Összpontszám: 32 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

5. Öcsihús, falusi füstölt főtt sertéscomb – 3490 Ft/kg

Meglehetősen vegyes volt a szórás a pontozásnál: 4-estől a 8-asig mindent kapott. A lelkes pontozót az íze nyerte meg, a kevésbé lelkesek szerint viszont gyengén fűszerezett, nem ad húsvéti élményt, és inkább a felvágott kategóriába sorolnák.

Összpontszám: 22 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

6. Pápa, Kőrishegyi sonka – 4490 Ft/kg

Érdekes, hogy két pontozónak is az jutott eszébe, hogy leginkább sütve, rántottához enné meg. A többség szerint zsíros volt, nyersen semmiképp nem enné. Volt, aki szerint olyan sokat kellett várni, amíg megérkezett végre az íze, hogy azt hittel, elszállt az ízlelő-képessége. Még csak a középmezőnybe sem került.

Összpontszám: 25 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

7. Sarud füstölt, kötözött sonka – 4590 Ft/kg

Négyből három pontozó nagyon szerette, dicsérték a sósságát, a füstölését, az állagát, de egy pontozó miatt nem tudott elcsípni a 30 pontos határt. Valami mű mellékíz rontotta el az élményt, más azonban azt mondta, kifejezetten szívesen fogyasztaná húsvétkor.

Összpontszám: 28 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

8. PICK Békebeli füstölt sertésfrikandó – 4990 Ft/kg

Az állaga és a fűszeres illata kifejezetten isteni. Az ízélményt azonban pont valamelyik fűszer rontja egy kicsit, ami annyira domináns, hogy egyszerűen túl sok. Van, aki szerint egyértelműen érezni, hogy a legjobb minőségű húsból készült, ezt egy másik pontozó is megerősíti, aki szerint ilyen az igazi húsfogyasztási élmény. Osztotta a véleményüket egy harmadik pontozó is, aki szerint igazi, jó értelembe vett parasztgyomrúaknak készült termékkel rukkolt elő a Pick.

Összpontszám: 32 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

9. Hartai füstölt sertés diósonka – 5990 Ft/kg

Egy pont híján elérte a maximális 40 pontot. Csodálatos ízzel, illattal, állaggal bír. Megfelelően sós, a füstölése tökéletes, nyersen is simán ehető. Mindenki egyetértett abban, hogy ha az ember húsvéti sonkára gondol, akkor ilyen az etalon. Ketten is különdíjban részesítették, amiért a mezőnyben ez volt az egyetlen olyan termék, amely nem tartalmaz tartósító szert.

Összpontszám: 39 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

10. Régimódi füstölt szűzpecsenye – 6990 Ft/kg

Egyértelmű győztes, méghozzá maximum pontszámmal. Csak azért nem a hartai diósonka nyert, mert a szűzpecsenye megkóstolása után, valaki visszavont egy pontot a hartaitól. Ez sokat elárul erről a termékről, amiről a következőt mondták a pontozók: prémium érzet, luxi élmény, puha, izgalmas, minden harapás extra élmény. Bár nem hagyományos paraszt sonka, ez a füstölt szűzpecsenye messze a legjobb dolog volt a kóstoláson.

Összpontszám: 40 pont

Kép: Economx, Hartl Nagy Tamás

Az Economx-Auchan 2026-os húsvéti sonka tesztjének győztese tehát a Régimódi füstölt szűzpecsenye lett.

Kép: Economx
+18
Leteszteltünk 10 húsvéti sonkát – mutatjuk, melyek idén a legfinomabbak
Fotó: Economx / Hartl Nagy Tamás

A teszt az Auchan terméktámogatásával valósult meg, a véleményeket és értékeléseket azonban szerkesztőségünk teljesen függetlenül alakította ki.

Kapcsolódó