A méznek tulajdonképpen a konyhában mindenkor idénye van, nyáron
a jó grillhúsokra is teszünk belőle, télen, főleg a karácsonyi ünnepeken pedig
az ételeket is színezzük sziruposítjuk, édesítjük vele. Arról pedig csak
zárójelben most e cikkben, hogy a meghűlésben is a legjobb gyógyerőnk.
A XIV. Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztiválon tehát
- Az Év
kiváló magyar méze a gyékényesi Pálfy-Oszkó Méhészet nyári virágméze lett, - a
legjobb akácmézet Ballér Róbert készítette Somogyjádon, - a legjobb repcemézet
pedig a pécsváradi Tojzán Zoltán.
Fajtaméz kategóriában a kaposmérői Hanzel
Róbert hársméze diadalmaskodott 2022 után az idén is,
- az egyéb fajtaméz
kategóriában a szolnoki Gujka László ámor méze kapta az első helyezett díját – ismertette a Árgyelán János versenyigazgató, az Országos Magyar Méhészeti
Egyesület (OMME) Békés megyei szaktanácsadója
- A napraforgóméz kategória első helyezettje Ludman Anita
lett, aki Nádudvaron méhészkedik, - a különleges méz kategória első helyezettje pedig
a kiskőrösi Szomor Balázs propoliszos krémméze lett.
Az idén kiosztottak egy innovatív különdíjat is, amit Farkas Róbert nyert el Harkányból, ami egy méz alapból készített pillecukor, és amivel még a zsűri tagjai sem találkoztak soha.
A versenyfelhívásra egyébként 398 mintát küldtek be a
méhészek az ország egész területéről. Ebből 48 minta jutott
tovább a laboratóriumi vizsgálatra, ahol a termékek víz-, pollen-,
glükóz- és fruktóz-, valamint az úgynevezett HMF-tartalmát elemezték. Ezt követően öt szakemberből álló zsűri értékelte a mézeket az alapján, mint a
tisztaság, a víztartalom, a jellemző szín, a méz fajta szerinti illat jellege,
az íz tisztasága, a csomagolás, valamint a harmónia, az összbenyomás, így
alakult ki a végső sorrend.
A mézet sokan a bejglibe is belecsempészik, így érdekes lett az eredménye annak, amikor az Economx és a Pulzus kutató tesztelte a karácsonyi finomságot.
Ünnepélyesen kijelentjük, hogy a magyar lakosság kedvenc szaloncukor íze torony magasan a zselés.
