Az eritrit népszerűsége többet között annak köszönhető, hogy kalóriamentes, nem emeli meg a vércukorszintet, és a fogaknak sem árt – foglalta össze a Dívány.

Diétázók, cukorbetegek és egészségtudatos emberek egyaránt előszeretettel használják ezt az édesítőszert – sokszor anélkül, hogy tudnák, milyen élettani folyamatokat indíthat be a szervezetükben.

Kapcsolódó

Most egy új kutatás azt vizsgálta, hogyan hat az eritrit az agyra és az érrendszerre – az eredmények pedig aggodalomra adnak okot.

A gond a mikroszinten kezdődik

A University of Colorado Boulder kutatói laboratóriumi körülmények között figyelték meg, hogyan reagálnak az agy mikrovérereiben található sejtek az eritritre. Már rövid távon is kimutatták:

csökkent a nitrogén-oxid-termelés, amely kulcsfontosságú az érfalak rugalmasságához és a megfelelő véráramláshoz,

nőtt az oxidatív stressz szintje, ami hosszabb távon hozzájárulhat az érelmeszesedés, szív- és érrendszeri betegségek, sőt akár a stroke kialakulásához is.

Fontos megjegyezni: ezek az eredmények eddig csak sejtszinten igazolták az eritrit káros hatásait, tehát további humán vizsgálatokra van szükség, hogy pontos képet kapjunk.

Mire kell figyelni fogyasztóként?

Az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy ami cukormentes, az automatikusan egészséges, pedig ez közel sem ilyen egyszerű. Az eritrit szinte minden fitneszes, egészségtudatos termékben ott van: protein szeletek, italok, diétás édességek, sőt, cukorbetegeknek ajánlott termékek is tartalmazzák.

A kutatók óvatosságra intenek: különösen azoknak kell odafigyelniük, akik valamilyen szív- és érrendszeri kockázattal élnek – például magas a vérnyomásuk, koleszterinproblémájuk van, vagy a családban előfordult már stroke vagy szívinfarktus.

Van egyáltalán biztonságos alternatíva?

A jó hír: léteznek más cukorpótlók is. A tiszta stevia, a xilit – nyírfacukor – vagy épp a méz mind természetes alternatívák – de egyik sem csodafegyver. Mindegyiknél kulcsfontosságú a mértékletesség és a tudatosság.