A jelenleg zajló háborúk, a Vörös-tengeri konfliktus miatt Afrika felé kerülő hajók még inkább középpontba helyezték azt a problémát, hogy
mennyire is sérülékenyek a beszállítási láncok. Jelen esetben például olyan
romlandó áru tekintetében, mint a gyümölcs.
Természetesen a probléma nem új keletű. Az Agrárminisztérium számos alkalommal felhívta arra a figyelmet, hogy az itthon termesztett gyümölcs nem utazik annyit, mint a külföldről behozott termékek, így a
környezetünket is kevésbé terheli. Nem beszélve az EU-n kívüli termelési,
növényvédelmi szabályok nyomon követhetőségének ellenőrzéséről és az annak
hiányában fellépő kockázati tényezőkről.
Nem véletlenül érkezik
annyi külföldi gyümölcs
Ugyanakkor a teljes képhez hozzátartozik, a hazai
gyümölcstermesztés évek óta számos problémával küzd. Az aszály, a fagy, az energiaárak
megugrása, a bérek emelkedése, az infláció, a műtrágyák és növényvédő szerek
drágulása, és bár a Vörös-tengeri események is bizonyítják a beszállítási
láncok sérülékenységét, az importgyümölcsnek mégis létezik az árnyomása.
A Központi Statisztikai Hivatal tavaly decemberi becslése
szerint 2023-ban a gyümölcsfélék termelési volumene 0,3 százalékkal
mérséklődött, ezen belül az alma termésmennyisége 39 százalékkal nőtt, a
baracké 40 százalékkal csökkent. Az egyéb növényi termékek és a szőlő volumene
változatlan maradt.
Az önellátó kert
lehetősége
Megyeri Szabolcs kertészmérnök az Economxnak elmondta: a hazai
gyümölcstermesztés jelenlegi, meglévő problémái ellenére nem fér kétség ahhoz,
hogy a nem teljes érettségben szüretelés csökkenti a gyümölcs élvezeti értékét,
a magyar gyümölcs tehát frissebb, ízletesebb.
De akár tovább is gondolhatjuk a dolgot. Magyarországon nem
különösebben nehéz elérni, hogy mindenkinek legyen saját kertje, akár a
városban élőknek is. A természeti adottságok pedig példátlanul kedvezőek: évi
2000 óra napsütés és a Föld egyik legtermékenyebb talaja. Tehát, akinek kedve és ideje van rá – természetesen mindezt nagyon
sokan nem engedhetik meg maguknak -, nyugodtan megpróbálhatja az önellátást.
Nem lehet azt mondani, hogy az otthon termelt gyümölcs olcsóbb lenne, de biztonságosabb, és ami bizonyos, jobb minőségű, mint a több ezer kilométerrel arrébb leszedett, tárolt, szállított termék.
Például, az alma talán nem lesz olyan szép, mint egy nagyobb
gazdaságban termesztett alma, mert utóbbit évente hússzor is permetezik, míg
otthon évente elég a két alkalom. De nekünk nem kell figyelemmel lennünk a
fogyasztók, fogalmazzunk úgy, esztétikai megnyerésére.
Érdemes abban gondolkodni, hogy 2024 az önellátó kert éve legyen
– hangsúlyozta a szakember, aki szerint ne vegyünk marokkói málnát a
szupermarketekben, megtermelhetjük mi azt Magyarországon is.
Kezdődhetnek a „kertbeindítások”
Mivel úgy tűnik, az idén korán megérkezett a tavasz,
meglehet kezdeni a „kertbeindításokat.” A tavaszi kertben végzett tevékenységek
közül az egyik első a metszés, amelyet el kell elvégezni a gyümölcsfákon,
rózsákon, cserjéken.
Sokan ódzkodnak attól, hogy nagyobb darabot távolítsanak el
a növényekből, ám ez később mégis kifizetődik a gazdag termésben. A metszés követően
érdemes egy lemosást elvégezni a növényeken.. A pajzstetvek az enyhe teleken
könnyebben áttelelnek a fás részeken, de ellenük is jó szolgálatot tehet egy
időben elvégzett lemosó permetezés..
Majd következhet a komposzt elterítése. Az érett komposztot,
trágyát be kell forgatnia a talajba, így nem csak tápanyag kerül belé, de
szerkezetére is pozitív hatással van, csökkentjük a tömörödését esélyét.
Márciusi, áprilisi
fagy-kockázatok
2024 februárja szokatlanul melegen indult, és ennek bizony
vannak kockázatai. Sok növény elfagyhat, hiszen senki sem időjós, hogy biztosan
meg tudja állapítani, mikortól nem jön már komolyabb hideg.
Kertkultúránknak szerves része több olyan növény, amelyik
igencsak hajlamos az idő előtti indulásra, és így az elfagyásra. Persze, ettől
a növény még túléli, esetleg csak elbukjuk az évi virágot, vagy termést, ám ez
pont elég csapás a kertbarátnak.
Listavezetés kiskertünk gyümölcseiről
Megyeri Szabolcs szerint érdemes listát vezetni arról, hogy
milyen gyümölcsöket tudunk, tudtunk megtermelni otthon, és ezzel hogyan is
váltottuk ki a külföldi importot.
Például a kivi, a füge itthon is megterem, és nem érdemes az
üzletekben sem a szedret, a naspolyát, a ribizlit, a köszmétét keresni; kis
odafigyeléssel, a kertünkből is szedhetjük majd.
