Összességében 4-5 százalékkal, 543 ezer tonnára bővülhet idén a baromfiipari termelés volumene − mondta a Napi Gazdaságnak Csorbai Attila, a Baromfi Termék Tanács (BTT) elnöke. Ennek alapján optimista becslések szerint a tavaly előállított 400 milliárd forintnyi termelési érték hasonló ütemben növekedhet az idén. A termelői, feldolgozói becslések szerint jelentős növekedésre számítanak a szabadtartásos baromfitartók: az állomány 34 százalékos növekedést követően 745 ezer darabra nőhet, míg a feldolgozott mennyiség 32 százalékkal, 1379 tonnára emelkedhet.
A legdinamikusabb bővülésre a brojlercsirke-termelők, illetve a pecsenyekacsa-előállítók számítanak: az előző évhez képest előbbiek 8,4, utóbbiak 21,4 százalékkal nagyobb mennyiség feldolgozását tervezik az idén. A csirketermelés felfutását több tényező is segíti: az olcsóbb takarmány mellett a téli telepítéseket a fűtésköltségek miatt az utóbbi években kihagyó kisebb termelők állománybővítését is segítette az enyhe időjárás. Az adatok szerint elsősorban a pecsenyekacsa esetében várható ugrás, igaz, idén a Mulard kacsa előállításában is jelentősebb bővülés várható. A kacsaágazat felfutása azonban egyértelműen a liba piacát csökkenti: a BTT várakozása szerint a hazai feldolgozók 6,184 millió libát vásárolhatnak fel, így az éves felvásárolt mennyiség elérheti 36,939 ezer tonnát.
A BTT feldolgozók adataira támaszkodó előrejelzése szerint 78,5 ezer tonna lehet idén a Magyarországon feldolgozott pulykahús mennyisége, több mint 11 százalékkal kevesebb, mint a tavalyi előrejelzésben szereplő. Mivel azonban a nyugat-magyarországi pulykatermelők a pacsai feldolgozó felszámolása, illetve a Sága integrációjának megszűnése óta osztrák és német exportra termelnek, a hazai előállítás várhatóan 80-85 ezer tonna körül alakulhat. A terméktanács bízik benne, hogy az idén végre megáll a hazai pulyka-előállítás visszaesése.
| Ágazat | 2013 | 2014 | 2014/2013 (%) | |||
| millió darab | ezer tonna | millió darab | ezer tonna | darab | tonna | |
| Csirke | 13,273 | 304,874 | 140,535 | 330,412 | 107,9 | 108,4 |
| Pulyka | 6,36 | 88,532 | 5,691 | 78,5 | 89,5 | 88,7 |
| Liba | 6,64 | 39,6 | 6,184 | 36,939 | 93,1 | 93,3 |
| Kacsa | 22,561 | 76,558 | 27,62 | 92,925 | 122,4 | 121,4 |
| Baromfi összesen | 167,787 | 513,769 | 181,655 | 542,093 | 108,3 | 105,5 |
| Szabadtartásos | 0,555 | 1,041 | 0,745 | 1,379 | 134,2 | 132,5 |
| Mindösszesen | 168,342 | 514,81 | 182,4 | 543,472 | 108,4 | 105,6 |
| Forrás: BTT (56 feldolgozó adatai alapján) | ||||||
Szerző: Kiss Melinda
