Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Egyre inkább aggasztja a vásárlóerő hiánya a hagyományos húsvéti cikkek előállítóit. A hústermékek esetében egyértelműen attól tartanak, hogy az idei korai, ráadásul fizetésnap előtti húsvét miatt eleve az olcsóbb, gyors érlelésű termékeket választják a vásárlók, és megtorpan a hagyományos technológiával készült füstölt sonkák iránti, tavaly már növekedésnek indult kereslet. Pár nappal húsvét előtt a piacokon inkább nézelődőkből, az árakat feltérképező fogyasztóból van több, holott a kínálatra nem lehet panasz: a hagyományos előállítású, kézműves füstölt parasztsonkáktól az olcsóbb, gyorspácolt termékekig terjed. Előbbi ára kilogrammonként 1800−2500 forint között mozog, míg az utóbbiak 1000−1700 forint között kaphatók. Igaz, a hagyományos füstölt áruk közül az idén lényegesen több az olcsóbb füstölt csülök − első lábból kilogrammonként 1600−1700, hátsó lábból 1700−1800 forint között −, lapocka a pultokon, mint korábban bármikor. A vásárlók pedig a drágább termékekből inkább csak kisebb mennyiséget kérnek, esetleg egy olcsóbb sonka mellé. Utóbbiak közül a kereskedelmi láncok akciós kínálatában akad kilogrammonként 999 forintért kínált füstölt hátsó csülök, de 1000−1300-ért kötözött sonka is.
A hagyományosan prémium terméknek számító tejes bárány csak pár éve kezdte meg a húsvéti térhódítását. (A magyarok a rendszerváltás óta nagyon kevés, évi legfeljebb 2-3 kilogramm birkahúst esznek, és még ennél is kevesebb bárányhúst.) Mára azonban egyre több helyen lehet legalább a húsvéti időszakban birka- és bárányhúst kapni, igaz, utóbbit meglehetősen borsos áron. Az egyik fővárosi piacon a báránycombot kilogrammonként 4 ezer, míg az oldalast 3,7 ezer forintért kínálták. Ugyanott a vegyes birkahúst kilogrammonként 1700 forintért lehetett kapni.
A tojásárak meglehetősen nagy szórást mutatnak vásárlási helytől, akciótól, méretkategóriától, tartástechnológiától függően. Akad az akciós kínálatban a legkisebb, S méretkategóriában darabonként 23 forintért, de XL kategóriás 46 forintos tojás is. Az Agrárgazdasági Kutató Intézet piaci árinformációs rendszere szerint a tojás fogyasztói átlagára a múlt héten, nyolc budapesti áruházlánc átlaga szerint az M kategóriában 40, míg az L méretkategóriában több mint 50 forint volt. A Tojásszövetség tapasztalata szerint húsvét előtt a legtöbb kiskereskedelmi láncnál jelentős tételben kínálnak az árfolyam ellenére olcsó importtojást. Erre többek között azért van lehetőségük a láncoknak, mert egész Európában túltermelés van: több tagországból is hallottunk olyat, hogy az uniós előírások ellenére nem hajtották végre teljeskörűen a ketreccserét, illetve visszatelepítettek a betiltott ketrecekbe is állományokat − mondta Végh László, a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége (Tojásszövetség) elnöke a Baromfi Terméktanács keddi sajtótájékoztatóján. Ezzel szemben a hazai élelmiszerlánc-felügyelet teljes mértékben betartatta a termelőkkel az uniós előírásokat, ami jelen helyzetben versenyhátrányt okoz a drága takarmánnyal, illetve 27 százalékos áfával sújtott hazai termelőknek. Az ágazatnak egyébként továbbra is komoly problémát okoz a feketén forgalomba hozott, jelöletlen importtojás térhódítása, holott az utóbbi időben a hatóságok számos esetben értek tetten átcsomagoló, leginkább áfacsalásban érdekelt vállalkozókat is.
A húsvéti étlapon gyakorta szereplő primőr zöldségek közül a fehér tölteni való paprika fogyasztói ára darabos kiszerelésben Budapesten 100−150-180 forint, kilogrammosban pedig származási helytől és mérettől függően 1000−1200−1400 forint között mozog. Előbbi természetesen az import, míg utóbbiak a hazai árura vonatkoznak. A paradicsom esetében hasonló eltérés látszik a bel- és külpiacról származó áru esetében. Míg a hazai előállítású paradicsom fogyasztói ára a fővárosban 680−800-900 forint között szóródik kilogrammonként, addig a spanyol importáru már 500 forint alatt megvehető. Vidéken csak a dél-alföldi termálvizes kertészetnek köszönhetően olcsóbb ennél Szeged környékén, ellenben a legtöbb fogyasztói piacon kilogrammonként 900-1000 forint körül árulják. A fejes saláta a fővárosban darabonként 168−200 forint, míg a hónapos retek 140−280 forint között mozog csomagonként. Az újhagymát csomagonként 180−200 forint között kínálják.
