A magyar háztartások évente átlagosan mindössze 2-3 üveg pezsgőt vásárolnak, virsliből viszont egyre többet vesznek - derül ki a GfK Hungária privát fogyasztást mérő ConsumerScan adatai alapján. A pezsgőfogyasztás a GfK szerint hazánkban kifejezetten szezonális jellegű, elsősorban a karácsonyi ünnepkörhöz kapcsolódik. Sokan évente csak egyszer, az év végén vásárolnak pezsgőt otthoni fogyasztásra, hiszen szilveszterkor szinte mindenki iszik pezsgőt, még ha nem is maga gondoskodik a termék beszerzéséről. Mivel az év utolsó hónapjában nagyjából nyolcszor annyi háztartás vásárol pezsgőt és habzóbort, mint egy átlagos hónapban, nem meglepő, hogy az alacsonyabb árfekvésű termékek aránya ilyenkor megnő. A kutatók szerint minden bizonnyal az idén is ez a tendencia érvényesül majd.
Nem ez a helyzet a szilveszteri ünnepek másik kedvelt termékével, a virslivel. Ebből a húskészítményből a 2008. januártól szeptemberig tartó időszakban 4 százalékkal több fogyott, mint a tavalyi év hasonló időszakában. A termékkört vásárló háztartások száma viszonylag állandó maradt, mindössze 1 százalékkal növekedett, azonban jelentősebb változást eredményezett, hogy akik vettek virslit, azok átlagosan 3 százalékkal nagyobb mennyiséget tettek bevásárlókosarukba, mint az előző év azonos időszakában. Az idei első három negyedévben a virsli kilogrammonkénti átlagára 2 százalékkal emelkedett. A gyártói márkák és kereskedelmi márkák ára között a különbség csökkent, aminek oka a saját márkák árában bekövetkezett nagyobb arányú emelés. A virsli kategória mennyiségbeli növekedése az olcsóbb baromfiból készült kereskedelmi márkás termékek bővülő fogyasztásának eredménye, ezeket 5 százalékkal alacsonyabb áron tudták a háztartások megvásárolni.
