Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Az idén több mint ezer étterem vesz részt a torkos csütörtök elnevezésű, a Magyar Turizmus Zrt. által még 2006-ban elindított programban. Annak idején a Nagy Ízutazás névre keresztelt, egész éves programsorozat részeként hirdette meg az MT Zrt. a hamvazószerdát követő, a böjtidőszakot indító torkos csütörtököt. Azóta önálló programként jelenik meg minden évben az ötvenszázalékos árengedményt nyújtó rendezvény - sőt a marketinglehetőséget kihasználva számos extrával egészül ki az eredeti, pusztán az étterembe csábító ajánlat. Ilyen "vadhajtásnak" tűnő ötlet a mozgós péntek elnevezésű fitnesz- és kondiprogram - ha csütörtökön fél áron teleettük magunkat, pénteken fél áron ledolgozhatjuk a fölös kalóriákat.
Tavaly hétszáz étterem csatlakozott a programhoz, az idén pedig már 1008 vendéglátó-ipari egység döntött a speciális ajánlat és marketing mellett. A klasszikus éttermek, vendéglők mellett a MÁV-Start is látott fantáziát a kampányban, és harminc InterCity-vonat büfékocsijában meghirdette a torkos csütörtököt - sajnos azonban a vasutassztrájk miatt valószínűleg senki sem élvezheti a MÁV páratlan ízű rántottáját. A csatlakozás mellett sokkal több szól a reklám, mint a bevétel miatt. Jóllehet a részt vevő éttermek jelentős része telt házat produkált, a bevételek nem mutatnak ugyanilyen arányú növekedést. Ilyenkor általában nullán visszük a boltot, de hosszú távon kell gondolkodni - mondta Háber Tamás, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, a pécsi Aranykacsa étterem ügyvezetője. A torkos csütörtök önmagában nem generál magasabb vendégszámot a normál napokon, sokkal inkább az a jellemző, hogy valamilyen akció keretében mennek többen étterembe. A vendéglátásnak túl kell élnie önmagát, túl kell élnie a következő négy-öt évet - hangsúlyozta Háber Tamás. Az éttermeknek meg kell találniuk a legmegfelelőbb működést: nem kell feltétlenül mindennap nyitva tartani, nem kell feltétlenül kétszázféle ételt kínálni - sorolta Háber. Az érdekvédelem, a képzés, a technológia és a gazdasági háttér szempontjából komoly fejlődésnek kell elkövetkeznie. Összességében a vendéglátóiparnak ki kell nőnie a rossz beidegződésekből.
