Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Idén sem kell hiánytól tartaniuk a karácsonyi halvacsorát készítőknek: piaci információnk szerint van elég a legnépszerűbbnek számító pontyból a piacon, s lesz az ünnepekre is. A magyarországi halfogyasztás több mint 70 százalékát a ponty teszi ki – mondta Lévai Péter, az egyik legnagyobb „privát” halpiaci szereplő, az 1300 hektáron gazdálkodó Aranyponty Zrt. halászati ágazatvezetője. Az élő ponty ára ma 700-800 forint a boltokban kilogrammonként, míg a hazai termelői ár 400-450 forint. A ponty mellett a ragadozó halakat – süllőt, harcsát – is keresik ilyenkor, de kisebb mennyiségben. Halászlé-alapanyag még a kárász és a különféle fehérhalak is. Az importból származó tengeri halak csak színesítik a palettát, ugyanakkor – bár a magyarországi halfogyasztás az utóbbi években mindössze 1-2 százalékkal nőtt – az éves fogyasztás mintegy 15-20 százalékát már a jó minőségű tengeri halak adják.
A magyar halászok eredményessége azonban nemcsak emiatt romlik, hanem azért is, mert áraikkal nem tudják követni a költségek növekedését. Míg régebben karácsony előtt sikerült árat emelniük, idén a termelői ár valószínűleg nem változik. A nagy áruházláncok önköltségi, kilogrammonként 400-450 forintos áron tudják forgalmazni a hazai, illetve az import halféleségeket. Így a termelők annak is örülnek, ha a szokásos mennyiséget el tudják adni, ez már két-három éve 60-65 tonna élő halat jelent. Az ünnepi árakról egyelőre nem tudnak nyilatkozni, a jelenlegi árak mindenesetre megegyeznek a tavalyival. Orosz Sándor, a Haltermelők Országos Szövetsége és Terméktanácsa igazgatója szerint mindenesetre 10-15 százalékos termelői áremelés lenne indokolt a költségeik növekedése miatt. A fogyasztói árak a termelői áraktól függetlenül mozognak – teszi hozzá az igazgató.
Pulykából is lesz elég az ünnepekre. Erdélyi István, a magyar pulykapiacon a friss húsok esetében 55, a készítményeknél 15-20 százalékos aránnyal meghatározó Gallicoop Zrt. vezérigazgatója szerint a következő 5-6 hétben valószínűleg növekszik majd a kereslet, hasonlóan a korábbi évekhez. A pulykamell gyári, azaz feldolgozói nettó ára jelenleg 1000 forint, a felsőcomb-filé 600 forint, az alsócomb- és a szárnyasárak még nagyon nyomottak, 260-280 forintért értékesíthetők. A cégvezető bízik abban, hogy karácsony előtt, decemberben átlagosan 10 százalékos áremelést még elfogad a piac a pulykatermékeknél.
