A 15 éves és idősebb lakosságot reprezentáló ezer fős minta személyes megkérdezésével készült GfK-felmérés szerint a fogyasztás tavalyi 3 százalékos csökkenését a tej drágulása okozta – a fogyasztás értéke 14 százalékkal nőtt. A 2,8 százalékos tej fogyasztói ára a KSH adatai szerint is az inflációnál jóval nagyobb mértékben, 28,7 százalékkal volt nagyobb idén januárban, mint a múlt év első hónapjában. Tavaly az első félévben még növekedett a fogyasztás, az év második felében azonban már nagymértékű volt a csökkenés.
Az összes otthoni tejfogyasztás 2000-ben 496 millió litert tett ki, ezért 54 milliárd forintot fizettek ki. A háztartások 96 százalékában legalább egyszer vásároltak tejet, az egy háztartásra jutó átlagos fogyasztás 137 liter volt. A vásárlási szokásokban regionális eltérések mutatkoznak, például a fővárosban a dobozos tej a legkedveltebb, a délkeleti megyékben a kimért. A termékfajtákat tekintve 1999-hez képest a flakonos javára csökkent a zacskós kiszerelés aránya, utóbbi azonban még így is a legelterjedtebb, részesedése a vásárlásokon belül 38 százalékot tesz ki. Ezt a kimért, a dobozos friss, a tartós, majd a féltartós és a flakonos kiszerelés követi. A GfK szerint tejet ma leginkább az alacsonyabb jövedelmű háztartásokban élők fogyasztanak.
V. A.
Vajda András