(százalék)
Megnevezés 1998 1999
sertésvágás 50,6 58,3
marhavágás 30,0 30,5
juhvágás 11,9 17,4
kolbászgyártás 41,9 38,3
szalámigyártás 64,7 73,2
húskészítménygyártás 87,1 77,1
dobozos sonkagyártás 79,0 62,1
fóliás sonkagyártás 82,7 64,8
húskonzervgyártás 45,2 27,6
Forrás: AKII
