Szerkezetváltás előtt a húsipar

A belpiacon január végére a tavaly szeptemberi 15 ezer tonnáról 10 ezer tonna alá csökkent a húskészlet, ám ez még mindig 3-4 ezer tonnával több, mint a szokásos érték, s annak ellenére akadályozza a beharangozott áremeléseket, hogy főként alapanyagokból áll - állapítja meg a Rabobank. Abban viszont egyezik véleménye a közvárakozásokkal, hogy az exportárak emelkedésére sem lehet számítani a második félév előtt.
A húsfeldolgozó ipar az élelmiszeripar legnagyobb szakágazata: a hazai élőállat-állomány több mint 85 százalékát felvásárolva az iparág bruttó termelési értékének 19-20 százalékát állítja elő. A teljes élelmiszerexport mintegy 10 százalékát teljesíti, amit a mintegy 5-7 százalékot kitevő élőállat- és állatitermék-export egészít ki. A húsiparban foglalkoztatottak száma nem egészen 20 ezer - 1993-ban még 30 ezer volt. A szakágazatban több mint 600 feldolgozó működik, a vágó- és feldolgozó-kapacitások kihasználtsága átlagosan 60 százalékos.
A privatizáció nyomán 1998 elején a szakágazat jegyzett tőkéjének már 41 százaléka volt külföldi kézben, 50 százaléka belföldi magánszemélyek és társaságok tulajdonában.
Az elemzés szerint a következő néhány évben folytatódik a húsipar szerkezetének átalakulása. A kiskereskedelmi üzletláncok szerepének további erősödése, a koncentrálódás és a kisebb cégek lemorzsolódása miatt csökken a húsfeldolgozó cégek száma. A lemaradás elkerülése érdekében a vállalatok többoldalú stratégiai megállapodást kötnek egymással, folytatódnak az egyesülések és a cégfelvásárlások. Ennek eredményeként 2-3 éven belül 6-8 húsipari cég látja el a hazai piac 80-85 százalékát - szemben a jelenlegi 70 százalékkal.
A Rabobank várakozásai szerint a termelés jelenlegi szintjén hosszú távon is jövedelmezően lehet húsipari terméket előállítani. Ez persze azt is jelenti, hogy nem indokolt a sertésállomány növelése. A hazai piac várhatóan csak évek múlva kezdődő lassú növekedése ugyanis nem indokolja az állomány növelését, miután a magyar húsipar exportlehetőségei - a világpiac növekedése ellenére - nem bővülnek számottevően. (Húsipari cégekről írásunk a 7. oldalon.)
L. L.