Az európai gyógyfürdők piacát – részben a természeti adottságok, részben a kulturális hagyományok miatt – erős területi koncentráció jellemzi. Az európai vendégforgalom mintegy kétötöde Németország, egynegyede Oroszország, több mint tíz százaléka pedig Ausztria gyógyfürdőhelyeit keresi fel. Az európai piacból jelentős részesedést hasít ki még az Egyesült Királyság, Olaszország, Franciaország, Svájc, valamint Finnország. Az Európai Fürdőszövetség (ESPA) adatai alapján évente mintegy 20 millió vendég keresi fel a fürdőhelyeket, ahol több mint 120 millió éjszakát tölt el. Az átlagosan hat éjszakás tartózkodási idő egyelőre másfélszer annyi, mint a magyarországi átlag.
Az ESPA statisztikái alapján Németországban mintegy 330 fürdőhely található. A becslések szerint 1998-ban az ottani fürdőágazat forgalma a német GDP 0,4 százalékának felelt meg. A múlt évi statisztikák szerint a német gyógyüdülőhelyeken megforduló mintegy 16,7 millió vendég összesen 103,8 millió éjszakát töltött el.
Az osztrák fürdőhelyeken 1998-ban 17,8 millió vendégéjszakát regisztráltak. Az Ausztriában található fürdők többsége új és jól felszerelt, szolgáltatásaik magas színvonalúak. Sok helyen már működnek a wellness- és a fitnessszolgáltatások is, ezért Ausztria komoly konkurenciát jelenthet a magyarországi - növekvő kapacitású - fürdőhelyek számára. A Magyarországra látogató osztrákok motivációinak sorában az egészségturizmus a második helyen szerepel. Körükben legnépszerűbb a budapesti Gellért fürdő. Az osztrák vendégek külföldi gyógyútjaikat a magyar mellett a szlovák, a szlovén és a cseh szállodák kínálatából választják ki.
Franciaország hagyományos fürdőhelyei lényegében szakkórházak, ahol a kezelések költségének 95 százalékát az állam fedezi. Újjabban robbanásszerűen terjed a tengervízen alapuló úgynevezett thalassoterápia, amely leginkább a wellness-szolgáltatások kínálatát színesíti. A svájci gyógyszállókban 1998 folyamán összesen 1,1 millió vendégéjszakát regisztráltak. Az oda küldő fontosabb országok: Németország, Nagy-Britannia, Franciaország, Olaszország és az Egyesült Államok. Az egészségturizmuson belül itt a wellness ma már egyértelműen a legkeresettebb. A szolgáltatások minősége és az árszínvonal egyaránt kifejezetten magas.
Észak-Európában nem található gyógyhatású víz, és termálvíz is csupán Izlandon akad. Ezekben az országokban az utóbbi években a wellness és fitness mind népszerűbbé vált, főleg a konferenciák kiegészítő szolgáltatásaként. Spanyolországban 85 fürdőközpont működik, ezek kapacitása összesen 20 ezer ágy. Nagy-Britanniában nincs kifejezetten gyógyvizes fürdőágazat, az országban összesen 11 fürdőhely található. Görögországban egyre növekvő figyelmet szentelnek az egészségturizmusnak, az országban jelenleg 20 gyógylétesítmény működik, bár tervezik a meglévő gyógyfürdők bővítését.
