Összefog az egri és a szekszárdi hegyközség

A szekszárdi és az egri hegyközség vezetői találkoztak szerdán Egerben Nagy Imre polgármester hivatalában, hogy előkészítsék a szekszárdi és az egri bikavérnek mint a borfajta Magyarországon kizárólagosan elfogadott két termőhelyének együttműködését. Ennek eredményeként - reményeik szerint - ez az eredetvédett borféleség csak a magas minőségi követelményeknek megfelelően jelenik meg a piacokon, és nem versenytársakként lesznek ott, hanem a választékbővítést szolgálva, együtt aknázzák ki a bikavérben rejlő marketinglehetőségeket.
A bikavért a török elől menekülő rácok honosították meg a középkori Magyarországon, majd évszázadok alatt alakultak ki a termőhelyi különbségek, így mára a szekszárdi bikavérre a délies, mediterrán íz, az egrire a markánsabb, keményebb zamat jellemző. A szekszárdiak évente 10-12 ezer hektolitert, az egriek 60-80 ezer hektolitert értékesítenek a kedvelt borféleségből.
v. t.