Állítsd be, hogy az Economx az elsők között legyen a Google-találatokban!
Az egri Demeter Pincészet legújabb csúcsbora a 2002-es XY cuvée, amely cabernet franc (40 százalék), merlot (40 százalék) és kékfrankos (20 százalék) házasítása. A bor egyszerre harmonikus és erőteljes, karakán íz is jellemzi. A borászat szándékai szerint az elnevezés – XY – azt jelenti, hogy bárki bontja majd fel a palackot, biztosan öröme lesz benne. Tapasztalataink szerint valóban igazán kellemes élmény ez a markáns, hamisítatlan egri bor – már csak azért is, mivel a világfajták mellett a kékfrankos meghatározó alkotóeleme lett az XY cuvée-nek –, amely várhatóan ötéves korában lesz az „igazi”, akkor mutatja meg valódi ízvilágát. Amennyiben tehát egyszerre elegáns és magyaros nedűre vágyunk, akkor ez a cuvée kiváló választás, alapvetően vadételekhez.
A Demeter Pincészetet vezető Demeter Csaba az egyik legjobb fiatal, már nemzetközi szinten is bizonyított magyar borász. Idén a bordeaux-i borversenyen nyert el aranyérmet 2002-es pinot noir boráért, míg két évvel korábban ugyanitt bronzérmet kapott.
Demeter borászat iránti szeretetét otthonról hozza, hiszen egy bortermelő dinasztia ötödik generációs tagja. A pincészet története egészen az 1800-as évekre nyúlik vissza, akkor ültetett ugyanis Demeter Csaba ükapja szőlőt a Mészhegyen. A fiatal borász 1996-ban vette át a pincészet vezetését édesapjától és 2000-ben alapította meg két társával a Demeter Pincészet Kft.-t.
A pincészet fő bora a bikavér, két jelentős vörösbora az Eger Csillaga és az XY. A vörösborokat héjon eresztéssel, csömöszöléssel, a fehéreket fahordós erjesztéssel és érleléssel, száz éve szinte változatlan módon készítik. A borok négyötöde új, hagyományos magyar tölgyfahordóban érlelődik. A bor kétévesen kerül palackba, majd egyéves palackos érlelés után a pohárba.
A borászat Eger egyik patinás pincesorán, a 150 pincéből álló Kőlyukon helyezkedik el. A különleges élményt nyújtó, három ágból álló, több mint 300 méter hosszú pincerendszer 2001-ben elnyerte az Eger legszebb pincészete díjat.
