Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
A minőségi magyar borok kedvelőit várja az e héten megnyílt Bock Bisztró, amely ötvözni próbálja a Spanyol- és Olaszországban, valamint Ausztriában népszerű borházakat a magyar hagyományokkal. A vállalkozáshoz nevét adta Bock József villányi borász is, aki a „bisztróban" kínált majdnem kétszázféle nedű közül húszat jegyez.
A vállalkozás ötlete a Corvinum Borászati Rt.-nél született meg, amely megnyerte ehhez a gasztronómia világából Bock József mellett Bíró Lajost is, a Múzeum Kávéház Étterem főszakácsát.
A Bock Bisztró, amely a Corinthia Grand Hotel Royal mellett, az Erzsébet körút 43-47. szám alatt található, a magyar borvidékeket végigjáró, igényes italokat kereső közönséget célozta meg, és az italokhoz különleges látványt is próbál köríteni – mondta Bíró. A betérő vendégek a kóstolás után meg is vásárolhatják a borokat. A mediterrán hangulatú helyen a borhoz kínált falatok és ételek bő választéka is várja a vendégeket. Éttermi ételek is rendelhetők, nemcsak borkorcsolyák. A hegy levéhez fogyasztott magyar kísérők közül – például pogácsa, zsíros kenyér – egyelőre kevés szerepel a borkísérő-kínálatban, ezen azonban szeretnének változtatni, s bekerül majd például a lecsó is.
Magyarországon egyre nagyobb igény van a minőségi borokra – véli Bock, aki szerint az olcsó külföldi borok szabad beáramlásával sem csökken a magyar italok eladása. A projekt anyagi megtérülését Bíró fél-egy évre várja.
