Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen az Economx!
Váratlanul külföldi ismerős jelenti be jöttét. Vagy csak Bözsi néni utazik föl hozzánk Miskolcról Pestre. Netán panziót, uram bocsá’ szállodát szeretnénk nyitni, esetleg szállóban akarunk dolgozni. Hogyan tegyük magunk és vendégeink számára a lehető legkellemesebbé, legtartalmasabbá, egyúttal leggazdaságosabbá az itt tartózkodást? Egy biztos, bárkit látunk vendégül, ha fontos számunkra a személye, azt kívánjuk elérni, hogy mindketten jól érezzük magunkat és a látogató visszatérjen hozzánk. Egyszóval, stabil vendégkört szeretnénk.
Valamennyi fenti példa esetére jól használható a most megjelent Kommunikáció az idegenforgalomban című, mindenki számára értékes gyakorlati és elméleti ismereteket nyújtó könyv, Király József docens, pszichológus legújabb munkája. Olyan tankönyvet kapunk ezzel a kezünkbe a mostanában kitűnő gazdasági érzékkel vendéglátó-ipari főiskolai tankönyvekre is szakosodott Képzőművészeti Kiadó és Nyomda jóvoltából, amelyet a társadalom valamennyi rétegéhez tartozók haszonnal forgathatnak, hiszen vendége mindenkinek van, egyúttal mindenki vendég. Nem egyszerűen a vendéglátás illemtankönyvéről van szó, a „hogyan viselkedjünk a vendéggel” és a „hogyan szervezzünk számára programot” kérdéskörénél sokkal átfogóbb képet ad a mindannyiunkat érintő társadalmi és magánéleti szokásról, a vendégeskedésről. Hogy éppen pszichológus a szerző, az nagyon is üdvös, hiszen úgyszólván közhely, hogy a társadalmi és a magánéleti érintkezés különösen érzékeny formájában, a vendéglátásban elsődleges feltétel: a vendéglátónak jó pszichológiai érzékkel és alapos, sokrétű lélektani tudással kell rendelkeznie. Mindez tanulással elsajátítható. Ebben a tanulási folyamatban elengedhetetlen segédeszköz ez a szakkönyv, amely ugyanakkor élvezetes és érthető, köznapi stílusban megírt ismeretterjesztő mű is, a szerző szándéka szerint.
Milyen legyen a jó vendéglátó? Mi mindenre kell alaposan felkészültnek lennie ahhoz, hogy vendége tényleg kellemesen érezze magát? Mindenképpen birtokolnia kell számos kedvező lelki készséget, képességet, irányultságot és megfelelően motiváltnak is kell lennie. Ezenkívül jó emberismerő és még jobb kapcsolatteremtő, divatos szóval kommunikatív is legyen.
Mindeme fortélyokra okosan, kedvesen, görcsök és tanárkodó fensőbbségeskedés nélkül, úgyszólván játszva, szórakoztatva tanít Király József könyve. A rajzokkal és szakmailag hiteles tesztekkel tarkított kiadvány nemcsak emberismeretre nevel, hanem a jelenkori társas érintkezés új normáinak kialakításában is fontos szerepet tölt be. Ha egy másik emberrel akarunk interperszonális, kommunikatív kapcsolatba kerülni - hirdeti a szerző -, akkor saját magunk megismerésével kell kezdenünk.
Kocsis Klára
