Békebeli Morik Caffe

Ma már más dolog vendéglátónak és vendégnek is lenni. Ritka a hangedlijével asztalt söprögető kötényes pincér, a teccikparancsolni kérdés, a szimpla fekete, a császárzsemle, a habos kávé. Vannak, szerencsére vannak, akiknek hiányzik a múlt idő, és mindent megtesznek azért, hogy a hajdani polgári értelemben vett kávéházak ismét feltámadjanak, divatba jöjjenek.
A Morik Caffe - ez is ritka dolog manapság - vidéken indított, debreceni, jászberényi, boglári premierek után jutott el Pestre. Magyar franchise - lám, egy szóösszetétel, amelyet biztosan nem ismertek dédszüleink, nagyszüleink, nevezzük talán inkább hálózatnak, láncnak, egyszóval sajátos kávéházlánc, a 2000-es évben nyitott új, pesti üzlettel. Egy ódon ház földszintjén, a nevét néhány éve visszakapott Erzsébet tér és József Attila utca találkozásánál.
A tálcás hölgyek - mintha száz évvel korábbról lépnének elénk, hosszú szoknyáikban, kötényeikben, tálcával, mosolyogva. Azt kérdezve, mi tetszik a vendégnek. És ez bizony nem egy könnyen eldönthető kérdés. Hisz kávé is van számtalan e helyen, olyan igazi, régimódi, egykori kávé-, tea-, csemege- és gyarmatáruüzletekben honos adagolókban. Hogy illatuk belengje a termet.
Arabica, Kenya, az ínyenceknek és szakembereknek sokat mondó nevek. Kávéfajták. Amelyekből több mint százféle kompozíció készül. Időnként finom kis szeszekkel megbolondítva, tej- és tejszínhabbal elvarázsolva. Lehet kérni a Morik Cafféban reggelit is, finom, meleg süteményeket. Mint azokban a régi-régi kávéházakban.
A kisasszonyok türelmesek, a kisasszonyok örülnek, ha a vendég nem tud választani a végtelen felsorolásból, ízlelgeti a leírásokat, aztán mégis választ. Nem rándul türelmetlenül a hölgyek dereka, nem rezdül a szempillájuk.
A pesti Morik Caffe a vendégért van, ahogy az eddigiek is. Ahogy az ez utániak is lesznek. Mert, ha sikeres a kávéházlánc, akkor határ a csillagos ég. Amely a Morik Cafféban nincs is messze. A design, a tervezőnek köszönhetően, minden helyszínen az eget, a csillagokat, a csillagképeket idézi. Hogy együtt álmodjunk a csillagok alatt egy békés helyről, ahol a kávézás, reggelizés, újságolvasás, derűs ejtőzés a mindennapi élet része...
(TÓTH)