Rosszul indult az idei szezon az éti csigák rendkívül időjárásfüggő piacán: a környezetvédelmi tárca csak április elejétől június közepéig engedélyezi begyűjtésüket, idén viszont a szárazság miatt későn bújtak elő a puhatestűek. A helyzetet a csapadékosabb május mentette meg, a tízhetes időszak végére összejött a maximálisan gyűjthető 2000 tonna. Az átvevőhelyeken a kilónkénti felvásárlási ár 80-110 forint körül alakult, ami alig 5-10 forinttal több a tavalyinál. Az éti csiga kurrens termék - mondta lapunknak Pacs István, az Éticsiga Terméktanács (ÉTT) elnöke -, a felvásárlást idén körülbelül 1500 átvevőhelyen szervezték meg. Az itthoni csigafogyasztás elhanyagolható, a begyűjtött mennyiség csaknem egészét exportálják: nagyjából felét feldolgozva, felét élve küldik tovább. Az élő állatokat elsősorban délszláv, illetve görögországi és törökországi üzemekbe szállítják, körülbelül 1000 tonnát pedig Vaján és Zalaszentgróton készítenek elő. A késztermékek elsőszámú felvásárlója Franciaország, az itteni kereslet határozza meg az egész európai piacot. Az értékesítési szezon novembertől januárig tart, a válság hatását legkorábban ezután lehet majd lemérni - tudtuk meg Kovács Miklóstól, a Zöld Csiga Kft. ügyvezetőjétől.
La-Torre Krisztina