Visszaszorulóban van a klasszikus olasz életforma. Legalábbis a Coldiretti, az itáliai mezőgazdák szövetsége és az SWG piackutató intézet tanulmánya szerint négyből három olasz érezhetően megváltoztatta étkezési szokásait az elmúlt esztendőben. Az ezer olasz lakos megkérdezésével végzett felmérés tanúsága szerint a tészta és a kenyér veszített népszerűségéből, de marhahúsból is csökkent a fogyasztás. A legnagyobb vesztesnek mégis a bor bizonyult, amelyből a tavalyinál mintegy 8 százalékkal fogyasztanak kevesebbet az olaszok, ugyanakkor egyre jobban odafigyelnek arra, hogy természetes, genetikailag nem módosított élelmiszereket vásároljanak.
